饮食新知:面包含盐超过薯片
白面包我们经常吃,尤其是早餐。但据英国《每日邮报》近日报道,英国“盐与健康共识行动组织”针对超级市场、连锁及独立面包店的面包进行了一项调查,发现300包切片面包中,28%的面包每片含盐量超过了一包原味薯片的含盐量。
英国卫生部指出,面包是人们每天摄取盐分的最大来源,约占英国人每天盐摄取量的18%。因此,英国减盐组织发表声明,号召所有的消费者联合起来共同抵制高盐的白面包。最好选择无盐全麦面包、果仁面包等“低盐食品”。
专业人士告诉小编,面包中的主要成分面粉是不含钠的,这些多出来的钠来自后期人工添加的盐。盐不像钙,吃多了不吸收,盐是吃进去多少,小肠就能吸收多少,吸收率极好。所以,吃盐一定要适量。
其实除了白面包,“隐性含盐”的食物生活中随处可见。比如味精、酱料、调味包中也含有盐,连许多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有一定的盐。这些盐虽然量不大,长期摄入也会带来许多健康隐患。
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