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黑巧克力比普通巧克力更有益健康
此前有研究发现，每日吃黑巧克力可以降低血压，对心脏也有好处。如今，研究人员发现了黑巧克力是如何发挥这些健康益处的。
可可粉是制作巧克力的原料。美国研究人员日前在美国化学学会年会上报告说，人体肠胃中的有益菌对可可进行处理时，会产生抗炎化合物。这种自然形成的抗炎物质会进入血液，协助保护心脏和血管免受损伤。
黑巧克力中的可可成分含量高于普通巧克力，因此吃黑巧克力后，肠胃中就会有更多的有益菌被“召集”来，对可可进行消化和吸收，相当于增强了有益菌的活动。
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