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医学专家提醒：通过醋疗软化血管不宜偏信
从醋泡鸡蛋到醋泡黑豆，从醋泡脚到醋浴……针对近年来兴起的醋疗养生法，许多专家表示，醋疗软化血管基本上是无稽之谈，只有适当运动，减少脂肪摄入，才是正道。
笔者在网上搜索发现，醋泡花生、醋泡姜、醋泡鸡蛋等很受关注。广西营养师协会的张标明确表示，尽管醋营养成分多，但所谓喝醋和吃醋泡食品能软化血管，没有科学依据。醋在人体内会代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。血管硬化、血管狭窄是高血脂、高血压造成的，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，不可能通过喝醋来软化血管。如果直接大量口服，醋的酸度太大，会造成胃黏膜损伤，甚至灼伤食道。
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