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更合大众味蕾的无糖食物 香葱苏打饼干条

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  无糖的食物近几年越来越受亲睐,而无糖的饼干中苏打饼干一定是最佳代表。制作过程中添了香葱。当烤箱还在工作时,已经能嗅到浓郁的香葱味,就已经对它充满了期待。在做法上,还有能比这款饼干更加零难度的吗?将做好的饼干放入封闭的容器里,可以保存好几天,无糖的东西,无论大人孩子都喜欢。且这款饼干的味道也贴近大多数人的味蕾。

  

  步骤:

  用料:中筋面粉100g、牛奶40g、色拉油20g、葱末适量、小苏打1g、酵母粉1g、盐1g

  表面刷油10g

  烤箱:温度170度,时间15分钟

  做法:

  1、将用料全部混合均匀,揉成面团;

  2、静置1小时,待发酵;

  3、发酵好后,用擀面杖擀成薄片,表面刷油,类似于叠被子的方法,将面片折叠方正;

  4、重复步骤3;

  5、折叠好的面片继续擀薄,切成均匀的长条;

  6、烤盘铺油纸,切好的长条整齐码放在烤盘上;

  7、用叉子在面条上均匀的叉上小孔;

  8、烤箱预热后,放入烤箱即可。

  碎碎念:

  1、最后擀面片时,擀的越薄,成品口感越脆;

  2、用叉子在面条上叉孔,可防止入烤箱后,高温作用下鼓泡;

  3、用的面粉不同,吸水率也不同,40g的牛奶不是固定的量,具体根据情况可调整,切忌面太软;

  4、我用了新鲜的葱末,感觉烤出来的味也比较浓郁,如果有干葱末的话,用干葱末更好。

发布:2007-04-09 16:20    编辑:泛普软件 · xiaona    [打印此页]    [关闭]
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