谈黑色食物如何养生
阅读次数:270发布时间:2014-11-5
世界上的食材,均呈现出不同的色彩,红橙黄绿青蓝紫,色彩斑斓。在这其中,黑色并不讨巧,没有艳丽的颜色,没有规则的形状,但是有些食材却黑得彻底,黑得漂亮。
无聊时翻看“黑”这个字的解释,像煤或墨的颜色,跟“白”相对;指夜晚;暗,昏暗,光不足;秘密;不公开(多指违法的);坏,狠毒;象征反动;动 词,也可以说是形容词动用,人利用网络知识对别人或网站的进攻;对于不喜欢人物的批判。细看下来,仿佛没有一个是阳光普照、积极向上的解释,在这个世界 上,太多非黑即白的事情,黑占尽了下风,貌似只能作为食材时才能扳回一局。
所谓的黑色食材,主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。含有天然黑色素的动植物食品,不论是动物还是植物,由于含有天 然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑;有些品种一黑到底,表里如一;而有些人工生产的黑色食品,主要是为了刺激人们的食欲。
“养肾”是秋冬季养生的重中之重,五行代表着木火土金水,而这五行也对应着五种颜色,分别是青红黄白黑。与此同时五行也对应着中医理论里面人的 肝、心、脾、肺、肾,所以有这么一种言论:水对应着黑,黑对应着肾,肾主水,黑色食物能够补肾的理论在中医里就是这样通过五行理论完成的。而且在《本草纲 目》里,黑色食物也被称为“仙人食”“帝王食”和“长寿食”,带有特殊的营养物质,对活化血管、抗氧化都有很大帮助。
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