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无糖饮料也拯救不了胖子

　　没救了！无糖饮料再也拯救不了一个要减肥的胖子了。

　　“一瓶冰红茶10块糖、一瓶可乐12块糖、一瓶冰糖雪梨14块糖……”2012年的这样一条微博，让不少人从此挑选饮料时多看一眼能量表。不少饮料厂商为满足减肥人群需求而推出无糖饮料，其中为了保持甜味而使用甜度高、热量低的甜味剂。健怡可乐、低糖绿茶，不止如此，甜味剂在日常饮食中的“渗透”越来越多。蛋糕、无糖口香糖、咖啡，甚至牙膏，很多产品都在使用人工甜味剂来增强口感，在日常生活中我们常会大量进食类似物质。

　　甜味剂主要有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精三种。这些尝起来十分美味的分子很有魔力，它们不会像其他糖类一样给人们造成热量上的负担。既能做甜党，又能不因为糖分的摄入增加体重，听上去就是一个太太太太赞的选择。

　　现在，转折来了。据最新一期的《环球科学》介绍，科学家发现，人工甜味剂可能会改变肠道菌群的构成，从而导致肥胖。

　　华盛顿大学生物学家杰弗里？戈登发现，当体型较胖的人通过低脂或低糖饮食减肥时，拟杆菌与厚壁菌的数量比会升高。而这两种细菌，直接跟人的肥胖有关系。

　　以色列生物学家伊兰？西格尔的团队分析了381个人的数据，结果发现摄入人工甜味剂的人比其他人更有可能超重，更有可能引发葡萄糖耐受不良，进而导致糖尿病等。

　　但这些发现并不能证明是甜味剂引起了上述问题，有可能体型超标的人只是比其他人摄入了更多的人工甜味剂，而不是因此引发了肥胖。况且，小鼠实验的结论能不能直接运用到人类身上也是科学家们质疑的地方，人类的情况也要复杂得多。

　　但无论如何，甜味剂与人的肠道细菌肯定是有某种因果关系的。反正西格尔不打算冒险了，他已经把加在早餐咖啡中的人工甜味剂换成了一般的糖。

发布：2007-06-03 10:23 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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