食品溯源：北京全市餐饮业统一抽检鸭血产品
【摘要】 泛普软件小编讯，市食药监局昨天表示，已对本市鸭血用量较大的餐饮企业统一安排了抽检，并统一送至北京市食品安全监控和风险评估中心进行检测。 ...
泛普软件小编讯，市食药监局昨天表示，已对本市鸭血用量较大的餐饮企业统一安排了抽检，并统一送至北京市食品安全监控和风险评估中心进行检测。
市食药监局此前接到媒体举报，反映呷哺呷哺和小肥羊的部分北京门店用猪血冒充鸭血产品销售。执法人员随即对呷哺呷哺和小肥羊各门店进行了检查，同时责令企业暂停销售鸭血产品。在位于大兴区呷哺呷哺餐饮管理有限公司的中央厨房，执法人员暂时封存了4个批次的盒装鸭血产品，标称产地为山东潍坊。
“我们同时还对本市鸭血用量较大的餐饮企业也进行了检查，对这些餐饮企业，已经按照法定的程序以及标准规定的方法、数量，统一安排了抽检，并统一送检至北京市食品安全监控和风险评估中心，最后得出一个科学的结论”，市食药监局餐饮服务监管处副处长翟献民表示。
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