销售管理系统开创全新的盈利方式
星巴克的产品创新能力非常快，每一款产品都充满视觉感觉的想象力。
在咖啡零售领域竞争非常激烈，雀巢、麦氏等企业把注意力放在生产成本、质量、分销渠道上。一句话，都在“红海”竞争。然而，星巴克的诞生，开创了全新的盈利方式，将这些竞争对手远远甩在了背后。因为星巴克不仅出售咖啡，还提供独特环境、良好的氛围以及咖啡文化，对其价值进行了创新。
本案例的分析中，将星巴克与欧式咖啡馆、美式咖啡馆给顾客的价值进行比较，星巴克给顾客的价值创斯如图6-1所示。
传统的咖啡馆一般有两类：
欧式咖啡馆：为喜欢咖啡或咖啡氛围的人提供一杯上乘的咖啡，但价格贵，冲调咖啡的时间长，不便利。
美式咖啡馆：让快节奏生活的现代人随时随地都可以喝上一杯不错的咖啡，但咖啡的品质不高，没有氛围，品种少，也谈不上咖啡冲调技巧，更谈不上咖啡文化与美学体验。
而星巴克咖啡既吸取了两者的优点，又弥补了两者的不足，在咖啡文化营造、咖啡美学体验和第三空间设计等方面给顾客全新的价值。
此案例给我们的启示有：
(1)卖咖啡，更是卖一种生活体验。
(2)出售咖啡，更是输出一种咖啡文化。
(3)喝咖啡的场所，更是除了工作、生活之外的第三空间，一个社交的场所。
(4)要想在激烈的咖啡竞争中获胜，就必须开辟蓝海，能够把咖啡店的卖咖啡的性质进行重新解释，为顾客进行价值创新。星巴克不仅出售咖啡，还提供独特环境、良好的氛围以及咖啡文化，并且遍布整个美国甚至是全世界，成为咖啡店的“可口可乐”。
在咖啡零售领域竞争非常激烈，雀巢、麦氏等企业把注意力放在生产成本、质量、分销渠道上。一句话，都在“红海”竞争。然而，星巴克的诞生，开创了全新的盈利方式，将这些竞争对手远远甩在了背后。因为星巴克不仅出售咖啡，还提供独特环境、良好的氛围以及咖啡文化，对其价值进行了创新。
本案例的分析中，将星巴克与欧式咖啡馆、美式咖啡馆给顾客的价值进行比较，星巴克给顾客的价值创斯如图6-1所示。
传统的咖啡馆一般有两类：
欧式咖啡馆：为喜欢咖啡或咖啡氛围的人提供一杯上乘的咖啡，但价格贵，冲调咖啡的时间长，不便利。
美式咖啡馆：让快节奏生活的现代人随时随地都可以喝上一杯不错的咖啡，但咖啡的品质不高，没有氛围，品种少，也谈不上咖啡冲调技巧，更谈不上咖啡文化与美学体验。
而星巴克咖啡既吸取了两者的优点，又弥补了两者的不足，在咖啡文化营造、咖啡美学体验和第三空间设计等方面给顾客全新的价值。
此案例给我们的启示有：
(1)卖咖啡，更是卖一种生活体验。
(2)出售咖啡，更是输出一种咖啡文化。
(3)喝咖啡的场所，更是除了工作、生活之外的第三空间，一个社交的场所。
(4)要想在激烈的咖啡竞争中获胜，就必须开辟蓝海，能够把咖啡店的卖咖啡的性质进行重新解释，为顾客进行价值创新。星巴克不仅出售咖啡，还提供独特环境、良好的氛围以及咖啡文化，并且遍布整个美国甚至是全世界，成为咖啡店的“可口可乐”。
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