什么是物质定额？
任何工业产品都是由材料制成的，材料在产品的成本中占有一定的比重，这个比重可大可小。在电子类高科技产品中，材料成本较小；制鞋、制衣、家具等类型企业的产品，材料成本相对较大，有的高达80%以上。所以，控制材料消耗是控制成本的重要方面。
物资定额又是进行材料消耗控制的重要手段。
什么是物资定额呢？
物资定额，是指在一定的生产和技术条件下，使用现有的设备和材料进行作业时，完成单位工作量或生产单位产品时，合理消耗的材料的数量。
在这个定义中，有几个关键的词语要引起注意：
◆“一定的生产和技术条件”
生产和技术条件的不同，消耗材料自然也就不同。像实木家具的生产，当引入拼板技术之后，材料的利用率大大提高了。
◆“现有的”
所谓现有的，就不是昨天的，不是明天的，时间改变了，外界环境都会发生变化，物资定额的依据变了，定额也会变。
◆“合理消耗”
是指必需的消耗、最少的浪费，是指在科学的工艺指导下，正常使用的材料量。一切不合理的流程、不合理的工艺、不合理的作业方法，都会造成不合理的物资消耗。
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