连锁便利店的竞争优势
(一)相对于传统零售店的优势
连锁便利店与传统零售店的差别在于:传统的零售店大多位于住宅区内或校园周边,以提供简单的包装食品和生活用品为主。通常仅限于提供商品的销售,而不注重服务品质的提升和服务范围的扩张。
像7-Eleven这样的连锁便利店通常会选择商业区与住宅区之间人流量大的地点开店。连锁便利店以提供多元的生活服务主,通常拥有对外服务的传真机和复印机,有的商店还提供彩扩服务、代缴生活中的多项费用。与此同时,大多数连锁便利店还销售IP卡、包装食品和简单的生活用品。几乎所有的连锁便利店都有现场制作速食设备,有的甚至专门辟出场地,方便顾客就餐。虽然个别传统的零售店也会提供公共电话、代客送鲜奶、煤汽等服务,但其服务不是很成熟。
传统的零售店规模小,经营商品少,投资少起点低,经营面积不大,多为家庭式经营,鲜有分店。连锁便利店经营面积通常在50平方以上,经营品种多在1000种以上2000种以下,连锁经营,统一管理,统一识别标志的连锁便利店能造成规模效应。
(二)相对对于超市的优势
连锁便利店与超市的差别在于:超市的商品种类繁多,价格略低,适合于次数少数量多的家庭式采购。连锁便利店销售的商品集中于易耗品,种类相对较少但足以满足日常生活的需求,适合多次数少批量的购买。连锁便利店24小时无休服务,更为经常加夜班的城市居民提供随时获得服务的方便。而超市每天营业时间只有12小时左右。超市一般会选择较繁华的商业区或租金便宜的市郊设点。
可以说,连锁便利店是介于传统零售店和超市之间的一种新业态。当然,连锁便利店的出现并不会让传统零售店或超市从此消失,毕竟服务的对象和服务方式不一样,但不排除连锁便利店抢走了传统零售店和超市的一部分消费者。未来将会出现这种情况:便利店越来越多,传统零售店越来越少,超市渐渐远离商业中心区。
(三)全方位的社区服务优势
全方位的社区服务是7-Eleven最擅长的也是最大的优势。据广东赛壹便利店有限公司南中国区总经理马世豪说:7-Eleven销售的更是一种服务,增值服务占便利店的利润的1/3左右。在香港,7-Eleven除提供速食、热食等新鲜食品外,还积极提供其它增值服务,如:传真、复印、冲照片、提供电子货币增值及付款、账单缴费网上购物等服务。广州的7-Eleven从今年3月起代收国信台传呼机月租费,7月起又推出一项彩票服务。深圳的7-Eleven也正准备将联通的收费点设在其便利店内。
24小时营业全年无休服务也为一些上夜班的人士提供了极大的方便。如,你下班才有时间到某部门缴费,但是你下班时,他们也已下班了,生活的不方便就这样产生了。24小时营业的7-Eleven就可为你提供代缴费的服务,省去你很多的麻烦。
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