餐饮行业应注重餐具消毒
近日,很多报道在关注餐饮行业的餐具消毒质量的问题,据调查显示:这一行业无视餐具质量,行业存在种种乱象,餐饮具有不达标,最终买单的还是普通消费者。业界人士呼吁,餐具消毒不能再这么乱下去了,政府部门应提高标准,简历协调配合机制,创新监管方式,生产企业亦应强化行业自律。餐饮店只顾赢利,尽量选择低价餐具;行业门栏低,同行恶性竞争变相压低产品质量;部门多头管理权责不明,暴露了餐饮具消毒业生产链条的脆弱、市场环境的混乱。而这一切,广大普通消费者却是最终的买单者、受害者。
市民刘先生有过一次至今让他心有余悸的经历。不久前,他带着家人去一家餐饮店就餐,店家提供的是定型包装餐具。小孩子心急,上桌就撕开了包装的餐具的外薄膜包装,用杯子倒水喝。但是刚喝下去,小孩就大叫起来,仔细一看,杯中还有一些不明残留物,水味很咸,味道刺鼻,不知道是怎么回事。当即找到了餐厅的老板询问,老板推脱是餐饮具消毒公司的责任,消毒公司老板到饭店后,又辩称是餐厅老板保管不善而导致的,最后是不了了之。
此外,由于餐饮店想顾客单独收取1元钱的消毒餐具使用费,本身存在有一定的收益。早有消费者提出,认为餐饮业提供符合卫生标准的餐具、纸巾等都是法定义务,不得另外收取费用。
餐饮具消毒业现在是个连环套,是破题必须要从源头抓起,建立严格的标准,要严格注重到餐具的卫生,防止病从口入,让广大消费者用着放心。
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