“餐饮业节电低碳我先行”活动启动

当前餐饮业发展呈增速下滑的形势，为此，中国众多餐饮企业把目光转向自身运营中的能源节约。10日，来自全国各地的300多家餐饮领军企业代表汇聚北京，共同启动了“全国餐饮业节电低碳我先行”活动。

　　今年以来，餐饮行业发展形势严峻，日前，中国烹饪协会发布的餐饮业上半年经济形势分析报告显示，上半年中国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除2003年因“非典”因素外新世纪以来的最低值。面对这一形势，中国烹饪协会联手著名高科技企业威刚集团，发起了“全国餐饮业节电低碳我先行”活动。为此，中国烹饪协会与威刚集团合作制定了“先设计安装，节电见效后付款”的活动模式，并设计了多种形式的偿还方法，方便企业及时进行节电安装、改造，尽早享受节电成果。

　　根据中国烹饪协会与威刚集团专家对餐饮企业用电情况的调查，能源消耗一直占据餐饮业成本的30%以上，电、气、水消耗居高不下，特别是餐饮照明用电每天平均超过12小时，快餐、便餐、小吃等餐饮企业日用电时间甚至超过20小时，节约电能对于餐饮企业来说不仅有益自身，也能造福社会。

启动仪式上，十家大型知名餐饮企业签署合作协议，成为积极响应行业组织号召、率先开展节电低碳活动的首批“先行者”。