京城餐饮欢乐总动员消夏菜为孩子送均衡营养

　　今天是“六一”国际儿童节，小朋友们这一天最开心的事儿离不开吃、喝、玩、乐。儿童节就餐送礼是每年的保留节目。今年，京城的餐饮企业为儿童们推出了一系列量身定制的文化和物质大餐，在向孩子们推荐美味的同时，更注重为小朋友们送去精神食粮。

　　5月27日，一堂题为“绿色小厨师”的主题活动在北京呼家楼中心小学启动，必胜客联合中华环保基金会为本市百名小学生送上一份特殊的儿童节礼物 ——《必胜客绿色小超人成长记》，通过“绿色小厨师”等6项系列活动，培养孩子们从小养成绿色环保的消费习惯。

　　5月30日，来自史家小学、实验小学的10名小学生，在北海仿膳度过了一个快乐的宫廷文化餐体验日。

　　低碳消夏菜为孩子送去均衡营养

　　一向以成年人为主要顾客的京城老字号，今年也特别把菜品创新的目标放到小朋友的身上，专为小朋友准备了“低碳”消夏菜，让今年的儿童节多了份浓重的时尚味。

　　全聚德和平门店在新鲜出炉的“特制儿童餐”中，特别推荐了“卡夫虾球”、“时果西米露”和“鸭丁汉堡”。市场营销部经理郭红表示，“卡夫虾球”肉质细腻，富含蛋白质，味道鲜美可口；“时果西米露”清凉爽口，含有维生素A、维生素C、维生素E等多种儿童所需营养元素；“鸭丁汉堡”鸭肉配以粗粮面食，鸭肉低脂，含高膳食纤维及钙、磷等矿物质及维生素，可促进儿童消化。

　　全聚德奥运村店专门推出了“鸡丝沙拉”、“橙汁什果”、“美味如意卷”、“酱香烤翅”、“葵花派”、“双色木瓜盏”6款为儿童研发的精美菜品。均衡的营养搭配，新奇的造型，美味的口感，迎合了小朋友的心意。

　　300年名店烤肉宛为小朋友特意端出了红薯沙拉；曲园酒楼按照小朋友们喜爱的口味，推出了山楂果冻、冰糖豆花等新口味；峨嵋酒家推出了有益儿童健康的虾肉黑豆花等新菜品；老字号名店西来顺则为儿童节带来了蓝莓莲藕；护国小吃店干脆将传统的消夏小吃杏仁豆腐直接改版，推出了口味香甜、小朋友十分喜爱的红果杏仁豆腐和菠萝杏仁豆腐。

　　仿膳饭庄特地安排了一套“六一”儿童节特惠菜单，让孩子及家长们有机会体验正宗的清宫御膳风味。在这套儿童套餐中，除了豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉沫烧饼等各色名点之外，还有青豆溜凤脯、抓炒里脊、琵琶大虾、带子上朝、菊花桂鱼、金钱香菇等8道营养可口菜品。

　　与仿膳饭庄的“六一”节儿童一日特惠餐不同，眉州东坡今天宣布进军儿童餐饮市场，推出了“开心儿童餐”，这也将拉开眉州东坡针对特殊群体设计专属菜单的序幕。据眉州东坡酒楼企划总监柴亦冰介绍：“我们的研发团队历时一年之久，根据儿童生长发育的特点和喜好，从菜式选择、营养搭配、造型艺术、口味处理等多方面进行研发，特别注意干稀搭配，荤素搭配，粗细粮搭配，一种食物多种烹饪方法，集结出眉州‘开心儿童餐’，使儿童餐达到合理、平衡、科学、童趣、美味。经营儿童餐是我们的一项长期行为，马上我们将在酒楼的菜谱里都加上儿童餐。”

　　

北京餐饮

发布：2007-06-08 11:22 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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