餐饮管理软件系统如何杜绝跑单现象

　　酒店、餐厅或许常会遇到这样的事：一个消费者用完餐，没买单就走了，而一群服务员却相互以为，他应该买单了，到最后清算的时候才知道顾客跑单了。

　　出现上述这种情况，或许是酒店太忙。一个服务员不只是服务于一个台房，没有锁定指定的服务员来进行跟踪消费。到最后却是彼此以为消费者买了单，却正好碰着了一个贪小便宜或者是健忘的顾客，导致了这一笔餐费的流失。

　　其实，酒店只需借助专业的酒店管理软件，完全可以杜绝此类事件。比如“泛普软件”酒店管理软件，它可以锁定指定服务员服务于哪一个，或者哪几个台房。在软件里，都会在界面留有服务员名字，如此，服务员也更能清楚自己所负责内容，不会相互一位某一个同事已经督促顾客买单了。

　　责任落实到个人，如果出现跑单的情况，就是该服务员的职，可以追求其补偿，这就大大增强了服务员的责任心，并且从管理规范上防止出现跑单。再则，

　　“泛普软件”软件的权限设置严谨，管理者给指定员工配发相应的管理权限，让酒店管理分工明确，责权清晰，执行高效。

　　对于防备“跑单”，在追求责任和提高警惕的同时，倒不如给酒店、餐厅安装第三只眼，也就是专业的管理软件，以技术应用弥补管理上的不足。

发布：2006-10-05 12:09 编辑：泛普软件 · hujian [打印此页] [关闭]