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一下再作应答。19顾客连续来了几次，要求优惠怎么办？答：首先对客人的多次到来表示感谢，楼层部长、主管一定要亲自到桌问候，一定要

主动送果盘，并且可视其每次消费的金额，如单都较大，证明是有实力的客户，可由楼面经理出面交换名片，并为其申请贵宾卡，并通知客人

方便的时候过来领取；如是出差或会议集中消费，则可告诉他积分卡消费制度，同样可享受优惠，但本次不能为其打折优惠。20菜品质量有问

题，但客人已经动过了道歉后客人还满意意怎么办？答：首先要看菜被客人动的水平，如刚吃几口，就要毫不犹豫地将菜按第1问方法处理，如

已经吃的差不多后才提出问题，就要礼貌的告诉客人：这菜您们肯定特爱吃，才用的这么干净，确实这事我较为难，因为规定菜要是想这样拿

回厨房，不能退菜的要是您觉得它确不合您胃口的话，送您一个果盘给您清清口，消消火，一定竭诚为您服务。21因没听清客人要求，点错菜

了怎么办？答：服务员在未听

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发布：2026-03-31 12:26 编辑：xiaona [打印此页] [关闭]