新建宾馆评星热情下降 精品宾馆市场空间大
刚刚过去的“五一”假期里,酒店业迎来了一轮客流高峰。来自泉州市旅游局的数据显示,“五一”期间整个泉州地区,星级酒店的平均入住率为85%左右。另据记者多方走访,多家中档连锁酒店的入住率达到100%,“五一”当天更达到了120%。随着中央“国八条”政策的出台和整体经济形势的放缓,高端酒店普遍感受到阵阵寒意,与之相反,中档连锁酒店似乎有着“逆流而上”的味道。
新建酒店评星热情下降
近日,记者在泊捷酒店商务中心见到朱冬芽,不久前他从省外一家高档星级酒店离任,成为该酒店运营总经理,对于高档星级酒店所遭遇的“寒意”,依旧感慨颇多。“‘国八条’出台前,一些四星级、五星级酒店,40%甚至60%的住宿客户群体为政府机构。”朱冬芽告诉记者,此后,这些高档酒店受到了极大冲击,在住宿群体上,政府机关占比不足20%,餐饮业方面不足10%。
“在酒店市场上,泉州与其他地区的不同之处在于,民营经济发达,一些高档酒店主要面向民营商务人士。”一位熟悉泉州星级酒店业的人士林先生表示,这些酒店业务收缩的主要原因在于整体经济形势的放缓。
“过去几年酒店评星热情高涨,高峰期时,一年有十多家新建酒店申请评星,而自从2013年起,酒店评星热情逐渐消退,去年申请评星的酒店只有两三家。”泉州市旅游局相关负责人透露,自去年年底至今新建成的8家酒店,尽管按星级标准建设,但没有一家申请评星。
精品酒店市场空间大
就刚过去的“五一”假期,8090精品酒店丰泽店店长洪礼伟对入住率表示满意:“假期,酒店入住率达到了100%,而且需要提前预订。”
相同情形出现在维斯酒店,“五一当天酒店入住率达到120%。”该酒店工作人员黄女士告诉记者,一批客人刚走,另一批客人就接续进来,当天酒店一些房间多次重复使用。
“目前泉州酒店市场的特点是,要么为高端酒店,要么为经济型酒店,而这两类酒店市场竞争大,然而中等档次酒店的数量却相对偏少。”上述业内人士林先生认为,随着客源结构的变化,人们对中档酒店的需求将日益上涨。“新发展的酒店项目中,精品酒店数量增多,其特点为以客房为主营业,同时客房数不多,房价介于高端酒店与经济型酒店之间。”
“在瓜分酒店市场的激烈竞争中,中档连锁酒店市场潜力巨大。”上述黄女士称,该酒店原先定位为经济型酒店,在经历了经济型酒店遍地开花,市场空间日趋饱和的情形之下,公司聘请香港设计师进行个性化酒店设计,2013年新增了两家精品酒店,“客房数在25至45间之间,一个月的入住率在80%至90%之间。”洪礼伟也表示:“开业以来每月客房的入住率为80%左右,每逢节假日入住率基本为100%。”
同样,拥有30多间连锁店,以经营经济型酒店为主的泊捷时尚酒店,也将目光投向精品酒店的建设。“在未来几年内,将聘请专业的设计师和职业经理人共同打造精品化酒店。”朱冬芽称。
“连锁中档精品酒店不仅有客源优势,还能通过集团统筹控制成本,利用集团供应链优势促成战略投资成本。”业内人士这样分析认为。
抢先一步捕捉需求
没有一成不变的市场,市场一直都在发生着改变。所以,企业要生存和发展,就得有敏锐的嗅觉,能够不断捕捉到新的市场需求。
因为受到经济大环境影响,高端酒店不再“受宠”,而原先的这部分客户又不愿意“屈就”经济型酒店。于是,新的市场需求产生了,一部分人捕捉到了,推出了个性化精品化的中档连锁酒店,满足了这部分需求,就占得了市场先机。类似的例子还有很多,比如美国西南航空公司只是个中型企业,在美国航空业中排前6名开外,却是美国所有航空公司近20年来,唯一一家连年盈利的企业。为何?因为就在美国各大航空公司都盯着中长线市场时,西南捕捉到了短线航行这块蛋糕。
事实上,有时候,等新的需求出现时再去捕捉,已经太晚了。企业甚至要比消费者更早捕捉到新的市场需求,甚至不断地挖掘需求、创造需求。比如,过去人们买一双运动鞋就行了,但是,耐克却创造了新的需求,推出了篮球鞋、登山鞋、跑步鞋、足球鞋等等,告诉你不同的运动应该配备不同种类的鞋。从而扩大了消费者对耐克鞋的消费量,市场规模比以往翻了数番。
机会不一而足,但总是留给有眼光愿改变的人。在这个瞬息万变的时代更是如此。没有永远的龙头,也没有不败的模式。唯一不变的,恐怕只有变化本身。要想立足,就得随时做好转型的准备。你说呢?
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