学生成餐饮寒假工主力
学生成餐饮寒假工主力
临近春节，又一股餐饮用工高峰即将到来，与此同时相对的节前退工潮也开始涌动，由于很多人都希望回家过春节，一些大的酒店都开始提前招寒假工，而有着寒假的学生成为这波寒假工的主力。
记者从金领饭店人事部杨经理处了解到，酒店已经将寒假工的招聘启示发布到了网上。“辞工的现象并不严重，但每到过年，酒店还是需要增聘大量服务人员”，杨经理说，由于餐饮行业的人员流动性很大，故用工短缺的现象并不仅存在于春节 期间，“由于节日是酒店最应接不暇的时候，所以酒店提前很长一段时间就开始发布寒假工的招聘启事”，而酒店招聘寒假工的瞄准对象大多数为在校大学生，希望利用寒假到酒店进行社会实践的大学生，酒店乐意为之提供机会。
招聘学生作为寒假工来为酒店补充人力，利弊共存。杨经理坦言，由于学生缺乏相应的工作经验，酒店需对其进行培训后再上岗，加之是短期工，其工资报酬并不会对酒店增添太大压力，但另一方面，学生大多只愿意利用节前一个多时间进行实习，等到春节期间，也会选择回家过年，能够工作完整个春节的寒假工，还是很难聘到。
应聘酒店寒假工职位的学生，其家长对此“有些意见”，“酒店服务员的岗位，我认为对孩子没有什么帮助”，一些家长认为，如果要选择实习单位，自己倾向于孩子去做技术含量很高或更“体面”的工作，“如果一定要去酒店做服务员实习，一两周足够了”。
春节用工难的现象暂时还是一种难题，餐饮企业需要提前储备人力，以备用工潮和退工潮的到来。
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