餐饮管理软件助餐饮连锁企业发展
餐饮行业是一个非常传统的行业,当餐饮企业连锁化的规模初步建立,许多管理方面的问题便暴露出来,传统的餐饮管理模式不再适应餐饮连锁经营的发展,应用先进的餐饮管理软件,建立企业自身的现代化信息管理系统,已成为越来越多的餐饮连锁界有识之士的共识。科技软件从餐饮连锁这个最为庞大的劳动密集型产业入手,展开全方位调查,诠释目前餐饮管理软件发展概况,向餐饮企业推荐好的餐饮管理软件、揭示未来餐饮管理软件的发展趋势。
应用餐饮管理软件,通过科学的处理各个下属分店上报数据,能够实现企业的信息化管理,助力连锁企业的集团总部运营。具体体现在一下几点:
1、各个下属企业的数据能够独立的进行查询,包括所有的报表查询,让集团的管理者如同身在企业的现场一样。当日的销售数据。包括菜品信息,菜品销售数量,菜品销售金额,菜品退菜数量,菜品赠送数量,每个帐单的消费金额,帐单开台时间,帐单结算时间,帐单的折扣金额,帐单的实收金额,会员结帐的会 员编号,客人人数,餐桌台号,收银员等信息。以便在集团端进行菜品销售分析,退菜分析,赠送分析,折扣分析,时段分析,客流量分析,每日开台数量分析,会 员消费分析等多方位的分析手段。
2、当月库存出入库数据。由于库存数据可以支持单店自行采购和集团配送两种模式,因此需要以月为单位进行库存的准确核算。在当月中,每天填写的入库、出库凭据会自动上传到集团总部,以便集团这边随时把握单店的库存情况。但是,对于每个月末还是需要进行盘点清算,产生最终准确的月库存商品消耗量。这些月末处理后的准确的库存数据,也会在处理完毕的那天,被上传到集团总部。
3、本年度财务数据。系统会以天为单位,核算出本财务年度某天的各个科目的汇总,并提供单店截止到某天的销售、成本、其他费用、应收应付以及毛利润的数据。并把这些数据上传到集团总部。
4、会员资料和储值余额。对于单店建立了会员储值消费机制的用户来说,系统还可以把这些会员的资料和他们储值的余额信息,以及他们的累计消费额,累计折扣额,累计消费次数和累计消费人数信息,一起上传到集团总部。以便集团总部把握各分店的应收款项(特别是那些允许透支的储值客户),以及了解储值用户为企业带来的收益。
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