浅谈如何培训酒店基层管理者

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? ? ?如今酒店行业竞争激烈程度越来越大，人员在酒店之间的流动也随之上升。对任何一家酒店来说，这个问题无疑都是令所有高层领导最头痛的事，同时也是所有酒店面临的重要课题之一。也有很多酒店会说，“没什么，人走了酒店可以招新人”。没错的确是可以招新人，但是由于新人对业务知识的缺乏和心态的不稳定，务必会造成在服务过程中投诉率的上升，客人能得罪几次，又能使客人对酒店的服务满意几次，最终得到的是越来越多的投诉，员工抱怨声连连，这些想过为什么吗?

　　1. 酒店基层管理人才的现状和问题

　　针对酒店基层管理者培训问题及人员流动，已经影响到酒店管理业的发展，想解决问题那就必须找到问题的源头是从哪来的了，在工作中经常发现传达一个指令，总是没有办法实施下去，导致执行力偏低，员工工作没有激情，这是为什么，原因很简单，基层管理者无法发挥其作用，有些酒店经常一个部门多个基层管理者，但始终无法建立团队达到和谐发展，从而导致员工大量流失。

　　有些酒店甚至为了留住老员工将老员工的工资提升，或让其得到晋升，作为其留下来的依据，这样的员工懂管理吗?会管理吗?知道应该怎么做吗?懂得如何教员工吗?，这样能实现管理吗?同时也是因为这样的晋升导致一些新员工看不到希望选择离开，酒店的管理也越来越差，俗话说的好：“框架固然重要,最重要的还是基础”一旦酒店基础管理跟不上，就好比大楼基础不稳，随时面临坍塌的危险。再次强调酒店基础管理的严重性，在酒店管理大业中都应重视对基层管理者的培养，酒店会提出往往培样出来的人，没多久就跳槽了，这是所有酒店都会面临的一个问题。

　　2. 如何留住基层管理人

　　首先要能让基层找到归属感，愿意为酒店付出，那我们就必须从基层管理者的心态基入手，解决员工归属感，培养员工忠诚度，要从以下几方面入手：
　　有的企业在基层管理者离职时损之无不用其极，扣之无不令其惨，离职者痛恨，在职者心寒!老板和经理哪?其喜洋洋者矣!这样的企业，你干吗?你能有归属吗?恐怕不少人都在暗地里找工作了吧?

　　让基层管理者参与，上下融通，让关爱时刻存在，让制度成为风气，让标准成为行为准则，让情感成为文化，让基层管理者看到希望，看到未来，能感受到酒店对基层管理者的重视，同时要让几层管理者能感受到对酒店的重要性，切忌不能让才提升起来基层管理者或是新来的基层管理者单独作战，要让他看到我们的管理团队，感受到团队的力量，看到酒店这个大家庭为基层管理者及员工带来的是什么，为基层院管理者及员工提供一个什么样的舞台，酒店要做到对基层管理者高度重视，并提出要求，要教会基层管理者如何发挥自己的潜能，同时提高基层管理者的管理技能，要让他们能感受到在酒店能学很多新知识，让他们有学习的欲望，为基层管理者规划好职业生涯，使他们感受到酒店为基层管理者和员工带来的一切，让几层管理者真正的感受被关注，被关爱，企业才能真正成为一个大家庭，基层管理者才会有发自内心的归属感!相信，有职业经理人做承载着企业使命与基层管理者理想的骏马，必然能让酒店企业和基层管理者奔向美好的未来。

　　3. 如何培养基层管理者

　　我们在对基层管理者，往往会忽略一些细节，很多酒店未能对基层管理者培训到位，没有充分的时间为基层管理作培训，基层管理者大多时间在无用功，同时增大了内耗，从而使基层管理者对自己对酒店失去了信心。

　　“一座大厦经久耐用不是对它的保养的程度如何，而关键是大厦的基础扎不扎实”，这才是关键。

　　哪酒店如何培养一个基层管理者?如下图：

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　　　首先我们要在酒店制度上下大工夫，中国有句俗话：“没有规矩，不成方圆”，酒店制订规章制度是企业内部“立法”，是企业规范运作和操作的重要方式之一。

　　一、从制度环境上入手

　　企业制度要让每位基层管理者都明白自己的权力和义务，知道自己在问题出现后可能承担的责任。建立标准科学化的管理体系，处理员工日常行为以体系中的制度为准绳。

　　“挥泪斩马谡”的故事，人们都知道，马谡是诸葛亮的爱将，对诸葛亮忠心耿耿。但军令不可违，即使十分痛惜也要军法从事。这正是诸葛亮的过人之处。这段故事也告诉我们一个深刻道理：没有制度，工作无法保证，有了制度不执行，工作同样也无法保证。前者强调制度的重要，后者强调落实的重要，两者并不矛盾。强调制度要靠人落实，不是夸大某一个人的作用，也不是片面依靠某一个领导的意志和威严。实际上，靠基层管理者去落实制度，靠制度来约束基层管理者的行为，还需要一个实施的环境。有了这样的环境，制度才会有坚实的依靠，基层管理者才会增加落实制度的勇气。有了实施的环境，合理化的制度，坚持原则的领导，遵章守纪的基层管理者，酒店管理事业才能更加兴旺、更有活力。