北京洋快餐集体涨价

　出于肉、蛋等成本上涨的原因，众多顶不住压力的洋快餐、中餐厅均选在入夏时节宣布涨价。在快餐店中，涨价幅度最大的为星巴克，其摩卡“星冰乐”咖啡饮品价格上涨5元。而直接受压于肉、蛋涨价的中餐厅中，除了个别肉类菜品小涨之外，更多餐厅仍保守地持原价招待老顾客。

　　目前，北京地区的好伦哥餐厅自助餐价格已变更为43元/位，65岁以上老人等顾客的优惠价格也上涨到25 元/位。此次已是好伦哥第二次调价。对此，好伦哥餐饮公司负责人表示，各方面的成本都在增加，因此做了一个7.5%的微调。此次快餐店中涨价幅度最大的要数星巴克，涨价范围涉及其所有咖啡类饮品。其中，星冰乐的涨幅最大，芒果、摩卡等口味的饮品价格上涨5元，最少的价格也上涨3元，各种咖啡的价格也相应上涨2元以上。

　　同时调价的还有麦当劳。其调价原因大多基于店面租金成本。在北京麦当劳90余家门店中，已悄然区分为“高价店”和“普通店”。在“高价店”，红茶和咖啡均卖6元，比“普通店”贵1.5元；“高价店”的薯条比“普通店”高0 .5元，小玉米杯也要高0.5元。

　　蛋、肉成本的上涨，直接受压者就是京城各大中餐厅。记者了解到，一些餐厅在支撑一段时间后，也开始悄然涨价，但绝大多数涨价幅度不大。

　　目前，受成本上涨影响最大的为京城各大川菜馆、鲁菜馆，由于食用油及猪肉价格大涨，这些平时以用油、用肉量大而著称的川、鲁餐厅，更难忍受成本上涨的压力。以肉类菜品为主的眉州东坡酒楼招牌菜“东坡肘子”，价格已经从38 元涨到了48元，上涨幅度为26％。北京和平里附近，一位家常菜餐厅老板告诉记者，在大食客酱骨头餐厅，原价为35元的酱脊骨，现在涨到38元。餐厅工作人员表示：“刚开始调整，客人都接受不了，所以调整的幅度不是很大，每道猪肉菜上调1-2元。现在只要不赔本就行。”

北京餐饮

发布：2007-06-08 11:17 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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