利用以前报废的一台旧恒温箱上的可用部件

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用一个制冷系统。这样，由于一个机头上装有两路管道，负荷过大，机器经常超负荷运转，时有故障发生。此外，生熟菜间对室温的要求不一

经常出现生库温度偏低，熟库温度偏高的现象，无法兼顾两头，因此食品质量难以保证。由于一机供两库，卫生、颐养以及维修等方面也有

诸多不便。这是使餐饮部困扰不安的一块“心病”餐厅赵总也知道此事，早已与有关部门合计过。添置一台新的恒温箱，一笔不小的资金；然

而，一机供两库的状况如不迅速改变，餐厅餐饮的声誉必将受到严重损害。因此，赵总也陷入了一筹莫展的困境之中。两天后，赵总把工程部

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请来，共商恒温箱大计。确定了两条原则，一是确保服务质量.二是尽可能减少支出。工程部回到部里，把大修班员工统统召来，要求群策群力

出谋献计。经过一个多小时的讨论，最终推出一套技改方案：利用以前报废的一台旧恒温箱上的可用部件，重新组装一台机组。然后将两边

管路割开，分别接上对应的机组，这样就可结束一机供两库的状况了大修班员工说干就干。经过一个多星期紧张的组装工作，新”机组装置胜

利了再经过分割、对接、调试后，新的一机一用”制冷系统开始正常运行。[评析]江南春餐厅于年定为三星级。为使硬件也名副其实，达到三

星规范，餐厅决定

利用以前报废的一台旧恒温箱上的可用部件

发布：2007-04-03 13:17 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]