先赚钱后分钱的绩效体系设计

当今餐饮管理系统下载面临的是一个复杂多变的超竞争环境。在一个缓慢发展的环境中，竞争主要集中在建立和维持难以模仿的竞争优势基础上。而在超竞争环境中，优势只是暂时的，长期的竞争优势需要通过一系列短期的竞争行为而积累起来的。在超竞争环境下，速度、反应和灵活性，是赢得竞争的重要基础。

从本质来看，竞争优势是餐饮管理系统下载能以比竞争对手更低的成本和更快的速度，构建核心能力，以使餐饮管理系统下载能够及时地把握不断变化的机遇。所以，如何迅速、有效地落实战略，就关乎餐饮管理系统下载的成败。如果说，组织能力就是餐饮管理系统下载的核心竞争力，一套以战略为导向的简单、高效的绩效考核体系，则是核心竞争力的“核心”。

餐饮管理系统下载管理=战略执行=绩效管理，绩效考核体系是餐饮管理系统下载管理的基础，体系设计必须达成三大目的，否则就是假绩效、虚考核。

第一点，实现客户价值

战略就是如何赚钱，战略的核心就是客户价值。不管是运营战略，关于如何做好现在的事，还是发展战略，关于如何寻求新的增长点，最终都需要客户“买单”才能实现。

绩效考核体系，需要将外在的客户价值转化为内部的经营目标。这也就是所谓战略绩效管理“战略”二字的实质意义所在。

其实在这一点上，处于激烈竞争环境中的餐饮管理系统下载都有本能的认识，都在强调以客户为导向，让客户满意，问题是：如何将理念落地?如何将战略转化为经营目标?

第二点，协调内部目标

餐饮管理系统下载经营目标不能层层分解落实到岗位，那么战略执行就成了总经理的“孤独求败”。而餐饮管理系统下载部门之间横向目标的不协调，将必然导致内部沟通协调难度增加，管理成本上升，市场反应迟缓。

很多人都有同感，管理不好的餐饮管理系统下载，做事不累，做人累，与人斗气最累。餐饮管理系统下载的精神都花在了关系上，最终损毁的是餐饮管理系统下载价值。

如果餐饮管理系统下载内部的目标协调，基层餐饮管理系统下载的关系和谐，大家工作起来就能更加舒心和畅快，这其实不是薪酬单方面就能解决的问题。好的餐饮管理系统下载为什么有吸引力，良好的内部工作氛围，是一个非常重要的方面。

绩效考核体系的设计，需要在纵向上从上到下保证餐饮管理系统下载各层级目标的一致，在横向上保证餐饮管理系统下载各部门目标的协调。以调整组织场，汇聚核能量。

第三点，引导餐饮管理系统下载行为

绩效奖惩的机制，解决的是餐饮管理系统下载的工作态度问题：愿不愿意努力工作?想不想努力工作?管理体系解决的是技术问题：餐饮管理系统下载知不知道工作的重点是什么?工作的目标是什么?

绩效考核体系，通过机制和管理这两种手段，通过绩效激励和目标落实这两种方法，激发餐饮管理系统下载动力，协调餐饮管理系统下载目标，达成“万众一心”的管理目的。

可以说，绩效考核体系是一套力量调节系统，绩效奖惩的机制是发动机，管理体系则是变速箱，发动机与变速箱的良好匹配，才能为汽车带来充足、及时、平顺的动力。

总体来看，满足客户价值，协调内部目标，引导餐饮管理系统下载行为，绩效考核体系的这三大功能，将最终帮助餐饮管理系统下载实现经营上的低耗高效，让餐饮管理系统下载先赚钱，再分钱。这样，我们的客户能够满意，股东能够满意，餐饮管理系统下载能够满意，而只有我们的竞争对手不满意了。

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发布：2007-05-12 15:05 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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