宾馆危机管理与安全事故防范
一、酒店危机管理
（1）危机内涵的界定
危机是指在任何组织系统中及子系统中，因其外部环境或内部条件的突变而导致的，对组织系统总体目标和利益构成威胁的一种紧张状态。
（2）酒店危机的特点
1、不可预测性 危机一般是在企业毫无预料的情况下突然发生的，且来势较凶猛。
2、严重危害性 危机事件所引发的后果往往非常严重，而且这种严重后果不仅仅是针对酒店企业，有时会波及影响到社会。
3、舆论关注性 危机引起突发性和严重危害性容易引起舆论的高度关注，常常成为人们谈论的主题和媒体报道的焦点。
4、普遍存在性 危机电普遍性是指任何一个企业，哪怕是优势企业，在发展过程中都不可能避免要遭遇形形色色的危机。
（3）酒店管理对策
1、设置危机管理机构。2、确立“发言人”制度。3、启动各类应急处理预案。
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