寻找传统行业新的增长点

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　　在传统行业中要取得竞争优势，思维方式不突围，做什么事都很难

　　金融危机，很多传统行业受到很大波动和影响，在红海市场，除了价格战、促销战、渠道战、广告战、互相爆黑幕战以外，难道就没有新的增长点吗？难道企业只能甘居平庸，无利可图吗？

　　一、 把握市场流行趋势，做明天的生意　

　　传统行业之所以传统，当然最大的特征往往是拿过去的标准和眼光，解读市场和开发产品，拿过去式的思考方式，当让做法也传统，获利也保守，在中国这个高速增长，不断发生结构性巨变的经济体中，还有很多未被真正开发的大市场，有些传统行业只要考虑市场发展趋势和流行动态，实时调整照样能有高速发展。

　　例如笔者参与策划的麻辣烫连锁机构冰火工房，一家不起眼的麻辣烫在短短3年，开出了30多家专卖店，每家店都盈利颇丰，并受到风投的关注，为何一家不起眼的麻辣烫小店能够获得这样的发展，而且在高峰期的客流量，好过附近的肯德基和麦当劳，究其原因很简单，把握了消费趋势：都市人群不但要更快捷、更美味的快餐，更需要更多样、更个性、更加健康的快餐。

　　为何遍布全国大街小巷的麻辣烫，却变成了一个大生意，吸引了众多的客商加盟呢？原因在于冰火工房是在做明天的生意，是在做主流消费群——都市女性消费者的生意，满足了他们健康营养美味的需求，在传统行业中，结合市场流行趋势，挖掘出新的价值和需求，成为继真功夫中式快餐之后，又一个具有发展前景广阔的中式快餐品牌。

　　二、从品牌营销进入感动营销　

　　许多传统行业的企业，每天都在做品牌营销的工作，请代言人打广告，搞大型的公关活动，但是在这个市场多变，消费者忠诚度日渐降低的年代，单纯做形象工程已经无法留住客户的芳心。

　　以传统的农家乐而言，现在在全国非常流行，但是许多硬件投资几千万，乃至上亿的乡村俱乐部，却门可罗雀，游客来了第一次就不会来第二次，原因何在？原因在于他们都在做正确的事情，却没有做让消费者感动的事情。

　　以笔者规划的崇明紫海鹭缘为例，却反其道而行，并不在硬件上投入过多，更在于营造一个为都市情侣和新婚族群一个浪漫的圣地：

　　1、 绿色DIY自由行，开辟新的旅游模式

　　给在都市饱受汽车尾气和空气污染的人士，提供环保的运动自行车，让他们骑着车在林荫大道和乡间小路上自由驰骋，享受大自然的气息和芬芳，改变传统“铁包肉”自驾车、旅游大巴与环境隔离的旅游模式。倡导亲近大自然，和自然正真在一起的生活主张，赢得了众多都市白领和金领的喜爱。

　　2、 引领浪漫新体验，开创芳香之旅

　　笔者在规划生态农场的过程中，将法国普罗旺斯薰衣草作为紫色的海洋，种植了超过40亩，为生活在灰蒙蒙都市的消费者带来一次全新的身心体验，尤其是女性会被紫色的浪漫色彩所深深吸引，薰衣草作为可以改善身心压力、改善睡眠、调整肌肤、滋养身体的花草，兼具观赏、食用、美容、调理身心的多重作用，可以作为装饰品、花茶、枕头、香囊、护肤品、精油，满足不同人士的需求，为了解决法国普罗旺斯薰衣草种植的问题，通过技术攻关建立了良好的排水系统，使薰衣草从4月-10月都能绽放，可以为游客带来特别的芳香之旅，

　　同时开辟百花园，种植郁金香、玫瑰、满天星等各种高档次花卉，为新婚群体、热恋群体、商务宴请、生日酒宴提供美丽赏心悦目的身心体验。在明年世博会到来之际，必将成为上海浪漫约会最佳景点之一。

　　3、生态餐饮，享受大自然的美味

　　紫海鹭缘种植有三十亩生态果菜园，按照有机生态农业标准，不含有任何农药、化肥、激素、转基因等任何人工化学成分，游客可以在这里亲手采摘不施任何有害物质的番茄、西瓜、鸡毛菜、黄瓜、红薯。这些蕴含自然天地精华的食品，不用担心各种有毒有害物质的影响，真正感受到大自然的美妙和恩赐，再来一杯含有各种生命活性成分的果蔬汁，可以彻底缓解忙碌都市工作学习带来的疲倦和烦躁。