引入电子菜谱餐饮便利服务有新招

菜谱电子化，这是移动互联网时代，餐厅和酒店发展的必然改革之一。而电子菜谱也成为餐厅信息化的新宠，就拿电子菜谱的实际推广来讲，其时尚靓丽的设计界面受到很多餐厅的青睐，而操作界面也很容易让消费者上手，餐厅老板表示采用电子菜谱，给客户提供可直接视图的点菜工具时，无形中也增加了餐厅的品位和档次。那么，电子菜谱在餐厅的具体应用，都表现在哪些方面?

第一，餐厅的菜品服务产生的价格变动，菜品种类的增加，都可以通过电子菜谱进行及时地更换和品种信息的添加工作。以往酒店发生价格变动，会先采用贴纸条覆盖原价格的方式进行说明和展示，这其实很不美观并会严重地影响酒店的形象，通过上述分析大家可以看出，电子菜谱不存在这样的问题。这个也极大地便于餐厅进行灵活的促销活动，从销售量上提升营业效率。而我们传统的纸质菜谱，在设计、印刷上需要耗费大量的时间(一般完成周期为半个月)，会延误新品推出的步伐，而电子菜谱几分钟就可以完成!大家都知道纸质菜谱永久之后会泛黄、易脏，更换也需要花额外的成本和精力，电子菜谱则能很好的弥补这种不足。

第二，降低人力成本和减少损耗。电子菜谱可提供自动语音菜品介绍的服务，不仅可以提升客人点选率增加销售，还直接减轻了餐厅聘用服务员的人力成本。同时，通过电子菜谱系统的数据统计，管理者可以有效地对原料剩余情况进行了解，通过重点推荐此菜品的方式向客户促销，减少原料积压所导致的损耗。

第三，电子菜谱可以提高酒店的档次，降低工作失误率。当客户使用电子菜谱点菜之后，下单的内容会自动传单到厨房并打印出来，这样可以避免因手写菜单发生错误上菜的几率，还可以提高出品速度与餐厅的服务质量。点菜系统有机地将无线网络(WIFI或433协议)和触摸式平板电脑设备结合在一起，给客户提供可视化餐饮业的高档点菜工具。因为WiFi无线的传输速率高、网络覆盖面广，相对其他方式来说更便于酒店日常进行管理和经营。

相信随着移动互联网的热潮，电子菜谱将会给餐饮业带来更多的机遇，也将会带给消费者更优秀的消费体验。

发布：2007-03-18 10:00 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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