电子菜谱带来的产业革命
当传统的纸质菜谱还在被使用的时候,电子菜谱已经悄然兴起,能够提供更多需要的电子菜谱大有取代传统菜谱的趋势,信息化时代,让我们拭目以待电子菜谱即将带来的餐饮产业革命。
“手指点点,菜肴就上桌,电子菜谱取代了纸质菜单给整个餐饮行业带来了一场产业革命。”某餐厅的杨经理分析道,“传统菜单的制作价格不菲,尤其是我们这种高级餐馆,需要经常翻新、修改、更换,耗费大量的时间、财力。电子菜谱一次性投入其综合应用成本远低于传统菜单,极大的节约了餐厅资源,还能提高餐厅品位。”
电子菜谱是怎样过取代传统菜谱,经历了三个阶段:
第一代,点菜宝。餐厅服务员,根据客人所点的菜品,输入菜品编码,发送给厨房,厨房打单。点菜宝取代了手写下单,服务员不用餐厅、厨房来回跑,同时避免了各种手写错误。
第二代,PDA。电子菜谱进入“美图”时代,服务员根据PDA电子菜单画面,向顾客介绍菜品,并点菜确定、发送、打印。
第三代,电子菜谱。电子菜谱可以被称为传统菜谱的革命,不但拥有精美的触摸屏,支持图文输入,wi-fi无线传输功能极大地丰富点餐系统的智能程度。顾客可以随意翻点菜谱,简单操作,从浏览到消费完全科技化。
在数码产品流行的年代,电子菜谱迎来了前所未有的前景,谁先选择,谁将领先。
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