清明 带火京城餐饮
清明前后，正值春暖花开，是“踏青”出游的好时节。尤其是今年的清明节，法定一天假期连着周末，3天的短假带火消费市场，不少餐馆更是成为亲友、同乡聚会的重要场所。记者从厚德福、新路春、烤肉季、曲园酒楼、峨嵋酒家、烤肉宛等了解到，这些老字号名店的销售超过平时两、三成，新路春销售最多的一天比平时翻了一番。
厚德福、曲园酒楼、新路春、峨嵋酒家等老字号名店的“家乡”菜更是销售火爆。
据了解以官府豫菜闻名京城的厚德福酒楼的德福扒驼掌的销售数量翻了一番，“京城川菜第一家”峨嵋酒家的樟茶烤鸭最多一天卖出100多只，以风味鲁菜闻名京城的老字号名店新路春的特色风味包子、糟溜鱼片，百年湘菜名店曲园酒楼的东安鸡、祖庵豆腐，江苏风味名店同春园的响油鳝糊等老字号名菜几乎桌桌必点。
记者了解到，今年曲园酒楼、新路春、厚德福等不少经营特色风味的老字号餐馆，在推动民俗节日发展上下了功夫，为清明节做好了充足准备，纷纷主打“家乡”菜，推出“思乡宴”，为同乡聚会创造出和谐的就餐环境。
厚德福的经理告诉记者：“每逢时节，都会勾起人们的思乡情节，今年为了方便同乡聚会，厚德福推出了‘思乡’套餐，希望为家在外阜，又思乡心切的人们创造出和谐的就餐环境，通过品尝老字号名店的特色风味，缓解生活和工作中的压力。”
“思乡宴”受到百姓追捧，“踏青”套餐同样引人。清明前，什刹海的游船还未开放，位于银锭桥畔的烤肉季已经接到不少打听“踏青船餐”的电话。烤肉季的经理表示：“‘踏青’出游，体验传统民俗，一直都是清明时节的重要内容，今年清明的假期更是让不少人的‘出游’计划提前，烤肉季的‘踏青船餐’会在游船开放后开始供应。”
北京餐饮
厚德福、曲园酒楼、新路春、峨嵋酒家等老字号名店的“家乡”菜更是销售火爆。
据了解以官府豫菜闻名京城的厚德福酒楼的德福扒驼掌的销售数量翻了一番，“京城川菜第一家”峨嵋酒家的樟茶烤鸭最多一天卖出100多只，以风味鲁菜闻名京城的老字号名店新路春的特色风味包子、糟溜鱼片，百年湘菜名店曲园酒楼的东安鸡、祖庵豆腐，江苏风味名店同春园的响油鳝糊等老字号名菜几乎桌桌必点。
记者了解到，今年曲园酒楼、新路春、厚德福等不少经营特色风味的老字号餐馆，在推动民俗节日发展上下了功夫，为清明节做好了充足准备，纷纷主打“家乡”菜，推出“思乡宴”，为同乡聚会创造出和谐的就餐环境。
厚德福的经理告诉记者：“每逢时节，都会勾起人们的思乡情节，今年为了方便同乡聚会，厚德福推出了‘思乡’套餐，希望为家在外阜，又思乡心切的人们创造出和谐的就餐环境，通过品尝老字号名店的特色风味，缓解生活和工作中的压力。”
“思乡宴”受到百姓追捧，“踏青”套餐同样引人。清明前，什刹海的游船还未开放，位于银锭桥畔的烤肉季已经接到不少打听“踏青船餐”的电话。烤肉季的经理表示：“‘踏青’出游，体验传统民俗，一直都是清明时节的重要内容，今年清明的假期更是让不少人的‘出游’计划提前，烤肉季的‘踏青船餐’会在游船开放后开始供应。”
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