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聋哑人做服务员 成都有一家无声火锅店

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“老板,来瓶啤酒,冻的!”“服务员,再加副碗筷!”相信在很多市民的印象里,火锅店的场景,从来都是各种声音此起彼伏,像一沸腾的锅底一样,喧腾热闹。

但在成华区泰兴路,一家火锅店却正在打造“无声”主题的火锅。这家火锅店招聘聋哑人做服务员,所有的点菜、结账等服务,将通过桌面呼叫器、手牌和手语等方式完成。

目前,该店正处于试营业阶段,预计五月下旬正式营业。无声火锅咋个吃?顾客如何与服务员交流?成都商报记者昨提前打探。

什么是无声火锅

聋哑人服务

昨日下午,记者来到该火锅店时,门前的招聘启事引起记者注意:除了企业简介以及所需工种和对应薪资等信息外,启事末尾特别注明:以上所有岗位,聋哑人优先录取。

该店总经理陈联斌告诉记者,目前店里已招录了9名聋哑人,主要从事前厅服务工作。按照公司规划,仅在这家分店,总共计划招用聋哑人员工20到30人。

为何优先录用聋哑人做员工?陈联斌告诉记者,这是总公司的一项整体安排,给残疾人提供更多就业机会,同时引起全社会对这个群体更多的关注。

成都商报记者了解到,这是来自重庆的一家连锁火锅店。根据重庆当地媒体公开报道,这家连锁火锅品牌的创始人曾因车祸原因留下残疾,之后,在其企业经营过程中,一直非常关注残疾人公益事业。

无声火锅怎么吃

按键 举牌 写字

这些服务员如何与顾客交流呢?

店方把所有菜品以及酒水等全部进行编号,顾客只需在菜品后面写下数量,聋哑人服务员通过“点菜宝”输入对应编号即可。

此外,为了进一步减少聋哑人服务员与顾客的语言交流,店方将大量服务改为自助式服务,包括油碟、15种佐料、泡菜、水果、稀饭、小吃等全部由顾客自主取用。

陈联斌向记者展示了店里最新安装的一套呼叫系统,由桌面呼叫器和腕表式信息接收器组成。桌面呼叫器每桌一个;腕表式信息接收器则佩戴在聋哑人员工手腕上。在桌面呼叫器上有5个按钮,分别对应“加菜”、“酒水”、“买单”、“服务”和“取消”五项服务。一旦摁下按钮,对应区域内的腕表式信息接收器就会开始震动,并在腕表屏幕上显示对应信息。

此外,在桌面呼叫器上的一个塑料盒子内,还放了7张心形手牌,手牌上的内容分别是“米饭”、“纸巾”、“茶水”、“酒杯”、“碗”、“加菜”和“买单”。在手牌上,同时附上了手语姿势,顾客可照着手牌比划对应手语。

实在无法表达的怎么办?在塑料盒子内,配了纸笔,遇到比较复杂难以比划清楚的,顾客可以手写。

鼓励更多企业加入关爱行列

成华区残联残疾人综合服务中心主任王希告诉成都商报记者,近年来,随着相关法规的完善以及相关宣传的加大,残疾人就业得到了更多的关注。不过,由于残疾带来的一些身体缺陷,也让部分残疾人就业依然会遭遇碰壁。“根据自身企业特点,在特定的部分工作岗位上,让残疾人通过努力实现自身价值,这是最值得倡导的一种帮扶模式。”王希说。

火锅|成都餐饮
发布:2007-06-08 11:03    编辑:泛普软件 · xiaona    [打印此页]    [关闭]
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