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四川猪肉下半年不会出现逐月暴涨

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最近,社会各界对猪肉涨价议论不断,也引起了各级部门的重视。那么,猪肉价到底涨了多少?为什么会涨价?是一种什么性质的涨价?涨价趋势还能走多高多远?

  “对于猪肉涨价不必恐慌。”在省畜牧食品局副局长宾军宜看来,四川猪肉价格下半年不会出现人们担心的逐月暴涨情况。

  理性看待猪肉涨价

  据宾军宜介绍,有关部门在全省36个定点县的调查显示,今年5月份全省猪肉价格为每公斤14.47元,与去年同期相比,涨幅达到35.1%。尤其是进入5月份以后,在一些地方的农贸市场甚至出现每天一个价。

  “但是部分人只看到猪肉价格同比上涨了三成多,却很少进行长期性的比较。”宾军宜介绍,实际上去年同期全省农民养殖生猪处于全行业亏损的尴尬局面,那段时间全省生猪价格正处于14个月低迷期的低谷,“如果将猪肉价格放在一个较长的时段来观察,猪肉价格并没有‘暴涨’。”

  根据四川省畜牧食品局提供的资料,1997年四川省猪肉(去骨带皮)全年平均价格为每公斤12.46元,当年5月份的价格为每公斤12.72元。同1997年的全年平均价格相比,四川猪肉价格在10年间每公斤只上涨了2元。

  宾军宜认为,猪肉作为重要的农产品,纵向比较,不是价格“暴涨”,而是恢复性上涨。

  三大原因推高猪肉价格

  不可否认,今年五·一前后全国部分城市出现猪肉价格大幅上涨的情况,成都地区的肉价也在极短的时间内上涨了约1元/斤。肉价为什么在这么短时间内集中爆发呢?

  四川省畜牧食品局认为主要有三点原因造成了价格猛涨:一是猪价低迷与旱灾的双重作用。去年上半年生猪价格跌入谷底,养殖场(户)每养殖一头生猪亏损80至100元,严重挫伤了农民养猪的积极性,一些地方出现大量宰杀母猪的现象。在去年三季度价格回暖时,又恰逢省内遭遇高温干旱灾害,无法扩大养殖规模。对照生猪生长周期,目前正好赶上了出栏短缺。

  二是自去年4月以来,我国南方部分省区暴发生猪高致病性疾病,造成大量生猪死亡,南方猪源紧张的情况下,外省纷纷涌入川调购生猪和猪肉,拉动了整体生猪消费。

  三是饲料价格上涨和劳动力外出的双重制约。随着国际市场粮食价格的上扬,玉米等饲料价格不断上涨。目前省内玉米均价达1800元/吨左右,同比上涨20%。每出栏1头猪,仅饲料一项就要增加成本40元左右。

  农民比较效益低是根本原因

  从统计资料看,四川养猪量位列全国第一,2006年出栏生猪9495.7万头,占全国接近1/8,占全世界的1/20以上,堪称“全球生猪第一省”。

  “然而全省生猪养殖量的80%以上都是靠千家万户的农民分散饲养实现的,这种方式实际上致使市场缺乏保障。”宾军宜分析,按当前的价格测算,农民养殖一头生猪能够赚200元左右,这已经是10年难遇的“黄金行情”了,即便如此也只相当于农民外出务工一周的收入。“低下的养猪效益,对于青壮年农民尤其是掌握一技之长的劳动力,越来越缺乏吸引力。”

  四川省畜牧食品局在调查中发现,一些传统养猪大县,今年不养猪的农户数居然接近40%。而导致这种情况的主要原因就是,养猪的效益这几年来没有明显的提高。

  下半年不会出现逐月暴涨

  结合去年全省养殖户生猪补栏的时间和今年猪肉消费淡旺季情况,四川省畜牧食品局对猪肉价格走势的预测是:猪肉价格相对高位运行将持续到今年年中,三季度小幅回落后受猪肉消费旺季的拉动,四季度又会回到一个相对高位运行直至明年春节。

  值得注意的是,本次猪肉涨价的同时,生猪收购价格涨幅超过猪肉,说明猪肉涨价的相当部分是农民和养殖户得到实惠增收。这必将进一步调动养殖户的生猪补栏积极性。据统计,全省5月份生猪存栏6040万头,能繁母猪存栏551万头,1~5月出栏生猪3896万头,同比分别增长3.26%、5.4%和7.34%,保持着良好的发展势头。因此,四川猪源充足,供给有保障,下半年不会出现人们担心的猪肉价格逐月暴涨状况。

  (成都商报) 四川餐饮
发布:2007-06-08 11:01    编辑:泛普软件 · xiaona    [打印此页]    [关闭]
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