超市管理文摘【零售纵横总十三期】

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零售纵横总十三期

主要内容介绍：

时事焦点：2013，变与不变

从2011到2012，我们谈人力成本上升，谈租赁成本上升，谈外资压力大，谈顾客越来越挑剔。

2012年，我们发现人力成本依旧攀升，租赁成本仍然居高不下，原来的对手不但没有消失，同时不经意中，云上某电商小试一把，在零售业彻底地刷新了一次自己的存在感，让许多传统零商弄明白了门庭凋落不是没有原因。

2013，我们还会遇到什么？

人物访谈：陈文：谁动了我的生鲜？

从很久以前起，超市企业的经营者就开始重视生鲜的经营，因为它是吸引顾客频繁进店的重要因素。而从近一两年起，已经开始有确切数据显示，由于电商在非食类商品上对传统零售企业造成的巨大冲击，生鲜隐隐有了成为传统零售企业的保命符的趋势。在许多大型外资内资零售企业利润都不理想的大环境下，主打生鲜并持续高速盈利的永辉超市和永和超市似乎更是验证了这一点。

在这种情况下，超市必须做好生鲜已经没有任何借口了。

本期我采访了生鲜事业部负责人陈老师，向他了解生鲜这一块现下企业最关注的问题。

实操实况：下一个突破口

已经是当地龙头企业了，也拥有稳定的顾客群，但为什么总觉得再向前一步很难？每个企业都会遇到瓶颈期，一旦突破，很快将迎来下一个快速的成长期。

只是立业容易守业难，何处才是突破口？这一家企业是如何为自己做出抉择的呢？

发布：2025-10-23 23:35 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]