北京实行餐饮企业负责人约见制
（记者 李亚红）北京市卫生局日前表示，每到重要节日前夕，都将约见“高人气”的餐饮企业、宾馆和商场超市等公共场所负责人，告知食品安全、公共场所卫生工作要求等注意事项，通过提前“敲警钟”方式降低安全风险。
17日，北京市卫生局召开2012年春节卫生监督工作部署暨企业约见会，近百家大型餐饮企业、宾馆和商场超市负责人参加。这是北京市卫生局建立卫生监督约见制度后，针对卫生安全工作首次召开大型约见会，随后北京市各区县卫生部门还将陆续约见辖区内公共场所负责人。
在约见会上，中国大饭店、贵友大厦等近百家大型餐饮企业、宾馆、商场超市负责人在北京市卫生局，上了一堂卫生安全法规课。北京市卫生局副局长雷海潮表示，卫生监督约见制为的是从预防性监督入手，在重大活动或节日前，提前给各公共场所法人或主要负责人“敲警钟”，督促他们履行自己的责任，从而降低食品安全、公共场所卫生等风险。
雷海潮介绍，北京市卫生部门已经启动为期1个月的专项监督检查，对春节期间就餐人员较为集中的宾馆饭店、度假村等餐饮服务单位，以及庙会、游园会等进行监督检查，重点检查餐饮单位及大型购物场所内餐饮单位、景区景点餐饮服务单位、接待旅游团的餐饮单位和郊区民俗旅游接待户。此外，卫生监督部门还将检查大型商场超市、经济连锁快捷酒店、游泳场馆等公共场所的卫生状况。(记者 李亚红)
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