超市营运：和兴园超市定价策略

和兴园超市定价策略（内部文件，外人免看）

超市商品定价在超市运营中起着至关重要的作用，尤其在当今超市行业进入惨烈的竞争时代。从目前形式来看，超市现在大多走的是薄利多销的路子。并且，消费者对商品价格也很敏感，所以我们在商品定价时要把握好。以下几点值得大家借鉴：

1. 从大分类上说，食品加价率尽量压低。非食品加价率可以高些。

食品具体加价率如下：

1》休闲食品，膨化食品，饼干派类。一般加15%

2》干性副食（油盐酱醋，调料等）一般加13%，因为这是消费者购买最为频繁的商品，消费者对这类商品的价格在心中有底。

3》干货（袋装木耳，粉丝，香菇之类）一般加17%

4》冲调滋补品（不包括礼盒）一般加价率20%

5》酒水，茶饮，八宝粥一般加15%

6》粮油加价率相对较低，没有严格的加价率。比如：一桶5L的食用油一般加3-5元。杂粮价格要随同市场价格。

7》散货区加价率要高些，一般就是18%（因为散货损耗较大），就和兴园超市而言，自采散货较多的话加价率可相应在高些。

8》速冻食品加价率也在18%左右。对于某些稀缺的水产品定价可高些。

注：所有礼盒不能按照一般商品加价率进行定价。礼盒加价率相对随意，加价幅度比较大，只要比别的超市价格低就可以。比如:旺旺大礼包进价27元可定价35元，张裕礼盒进价120元可定价158元，巧克力以及高档袋装果冻糖果也是如此。

非食品具体加价率如下：

日化区：

1》对于大众流通一线品牌，主要指宝洁，联合丽华，丝宝集团的产品加价率也在15%左右

2》对于二线品牌的商品比如说;雨洁，拉芳，蒂花之秀，好迪之类的商品。加价率一般在20%左右

3》对于所谓的杂牌商品加价率相对随意，一般在20%--40%之间。

4》膏霜护肤之类的商品加价率也相对较高，一般在18%--25%之间

5》对于大众品牌的洗涤用品，个人清洁用品加价率一般在15%左右。

6》对于消杀，衣物柔顺剂之类商品加价率一般高于15%

7》纸品类商品。宝洁，丝宝以及恒安，恒利集团的商品加价率一般在13%--18%。而对于其它品牌的商品加价率一般在20%左右。

百货区：

1》对于那些购买率相对较高的日杂商品加价率在18%左右

2》对于那些商品周转率低的商品加价率比较随意。在25%-40%之间。

总结：以上只是一些原则，在实际操作中一定要结合实际，要做到原则和实际相结合。要想在这个县城超市行业竞争中处于优势，单从商品定价这方面来说，一定要做好市场调查。只有在市场调查的基础上，定价才显得合理。

注：商品定价应避开整数，这样会给消费者的印象是该超市的定价是在合理的加价率上做出的，定价时尾数尽量多用5，6，8，9.少用2，4，7.

元氏和兴园超市

2009-1-21

--------------------------

【从与零售谈情说爱的方式，看你的老板属于那种类型】

时刻学习型老板：如果看见我吃饭的时候在看手机，千万别来打搅我，因为我看资料。王助理，公众订阅号（whhszh）上回复09，把【华商点心】一会下载下来打包发给我。

机遇把握型老板：你们每周有【专家坐诊日】活动当我不知道吗？我可一直盯着你们的公众服务号（whhszh2005）呢？

视野广阔型老板：不好意思，我的眼界比较大，请给我换个大点的显示屏，这样我在点开华商纵横官网（www.hszh.net.cn）时才能一览无遗。

雷厉风行型老板：看什么看，不知道直接打免费电话（400-851-7771），有什么问什么不是更快吗？

——你的老板属于那种类型呢？-

发布：2007-04-20 16:25 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]