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中秋节前鸡蛋比去年要贵
日前有数据显示，过去两个月，全国鸡蛋价格上涨21.4%，今年中秋节前鸡蛋比去年要贵。昨日，记者走访苏州农贸市场发现，鸡蛋的价格的确有所上涨，红壳鸡蛋的价格每公斤10.5元，白壳鸡蛋的价格在14.5元，较两个月前每公斤上涨2元左右。
目前每箱鸡蛋的批发价至少上涨了50元，零售价自然也有所上涨。由于每年中秋节前，鸡蛋都会不同程度的涨价，因此，不少人将节前鸡蛋涨价的原因归咎为制作月饼需要大量鸡蛋。记者走访多位制作月饼的面点师傅了解到，目前，除了烘焙广式月饼需要涂刷少量蛋液外，其余月饼的制作中基本是不需要鸡蛋的。昆明主要以生产火腿月饼为主，原料中几乎不会用到鸡蛋。
去年中秋节前昆明鸡蛋涨价幅度也大约在每公斤2元左右，不过红壳鸡蛋售价只到每公斤9.4元，白壳鸡蛋为11元。相比之下，今年的价格比去年高了一些。
专家认为制作月饼的鸡蛋早已提前订购完毕，按常理来说，现在应该是鸡蛋价格下滑的时间点，因此鸡蛋价格的居高不下与月饼生产关系不大。他分析，最近正处于季节交替，由于天气太冷和太热都会导致产蛋率降低，加上全国整个库存量不高，以及饲料价格上涨，才是导致鸡蛋价格上涨的真正原因。
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