餐饮管理制度是什么

　　餐饮管理制度是什么

　　每个公司、每家企业都离不开管理，而且在当今的社会里，管理也是越来越被重视了，有的企业选择放羊式的管理模式，但是也有很多企业选择军事化管理模式，但是不管是那样管理都是为了管理出效益，那么针对于餐饮业的管理该是如何呢？

　　人力资源方面：

　　人力资源这一块包括用工制度、薪金制度、激励制度等，对于用人这方面要用对人，我们知道餐饮行业招人是最难招的，同时留人也是最难留的，一般服务行业都认为工作低，其实并不依然，服务行业工资应该给多点，用钱来留人是最好的办法，一个企业的奖罚制度要分明。

　　财务成本方面：

　　对于财务上面一定要用自己的人，钱关系的整个餐饮经营的命脉，财务包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

　　经营销售方面：

　　学会经营是餐厅最为重要的，经营包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;

　　以上三点是餐饮管理必备的条件，如果作为一个餐饮的管理者能够从以上三点着手的话，你的餐厅肯定会蒸蒸日上的，一个正确的管理制度是一个企业成长壮大的象征，想要管理好餐厅，就从以上做起。

发布：2007-03-18 09:49 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]