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宾馆管理的十大禁忌
宾馆管理,是全球十大热门行业之一,高级宾馆管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,宾馆管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、宾馆管理专业人才的需求也日益增大。
目前,全世界已有17个国际宾馆管理集团在上海投资或管理高星级宾馆,宾馆行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化宾馆管理人才。三年内北京宾馆也将达800家,高级宾馆管理人才抢手。预计到2010年,高级宾馆管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内宾馆从业人员,以高薪阶层为多。宾馆管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。宾馆、旅游业将成为上海服务产业的支柱。但是,作为宾馆管理者必需知道宾馆管理中的禁忌:
一、忌管理决策盲目性。决策前调查分析不够,信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位,易造成决策失误。
二、忌短期管理行为。宾馆管理讲究可持续性,一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于宾馆的长远利益,维护宾馆永久的生命力和市场竞争力。

三、忌越级管理。"一级对一级负责,每个人只有一个上司",越级管理会造成下属无所适从,管理秩序混乱。
四、忌"保姆式"管理。宾馆实行层次管理,分级负责,每个职别的人员都有自己明确的职责要求,所以,一级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守,尽职尽责。切记不能权责独揽,事必躬亲。
五、忌经营管理墨守成规。宾馆运行程序有其自身的规律,但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动,给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境,从而实现宾馆最佳的经营效益。

