美国酒店管理专业介绍

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　　酒店管理专业主要学习经济管理的基础知识和酒店的基本理论。学校的课程设置通常突出技能培训，学习期间往往会接受酒店、宾馆的餐饮、客房等岗位的工作技能培训。该专业主要学习现代酒店管理、酒店心理学、旅游学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理等专业课程。

　　申请介绍：

　　美国是希尔顿、洲际等顶级酒店集团的发源地，倚靠强大的产业资源，美国有着全球最优秀的酒店管理教育。美国开设酒店管理专业的学校通常有两种，一种注重实践经验，教导全面系统的管理知识，毕业生能够迅速成长成为业界专业人士，一种重视理论和实践的结合，注重培养学生的战略决策和行业研究，为学生成长为未来酒店管理领域的领头人和高层职业经理人做准备。作为实用性很强的专业，酒店管理专业在招生时往往很重视学生的实际工作能力和潜能。以下内容会以康奈尔大学的酒店管理专业为例，介绍相关的申请信息。

　　康奈尔大学酒店管理硕士项目可以在康奈尔校区和新加坡完成。该项目旨在培养学生的战略思想和定量技能，为学生未来在更高的管理职位做准备。除了课程上的安排，学校还整合众多职业发展机会，使学生有机会和业内专家沟通和交流，从而提前建立良好的人际关系和职业网络关系。鉴于学校的课程设置和对学生的要求，在招收学生时格外重视学生的实践经验。学校要求学生有着很好的监督管理技能，并且拥有领导潜力。学校更倾向于招收已经有一年或者更多年相关行业全职工作经验的申请者。过去几年，录取学生往往有三年以上工作经验。学校之所以重视申请者的工作经验，主要是因为，拥有丰富的行业工作经验，能够帮助学生更好地理解酒店管理，并且有利于提升课堂讨论的质量。另外，丰富的工作经验和工作中已有的成就，能够帮助招生官确信，该申请者通过学校的学习后，能够在领域有所成就。在申请阶段，丰富的工作经验能为申请人的文书提供丰富的素材，从而有利于挖掘学生的特色和亮点，为其文书增色。

　　除了康奈尔大学之外，开设酒店管理专业或者旅游管理相关专业的学校还有纽约大学、伊利诺伊大学香槟分校、乔治华盛顿大学、宾州州立大学、俄亥俄州立大学、普渡大学等等学校。

　　就业介绍：

　　酒店管理专业相比其他行业，是被职场忽略严重的一块。在职业规划中，很多家长和学生，并没有注意到酒店管理专业。确实，酒店行业的收入属于典型的倒金字塔，相比入职薪水可观的金融，财会，计算机等行业，酒店行业的入门薪水恐怕会让很多大学新鲜人望而却步。但是如果能任职著名连锁酒店的部门总监以上的级别，薪资待遇恐怕会让很多其他行业的高管眼红不已。但是成长为一个优秀的酒店部门总监，不仅仅需要很好的学习能力，沟通能力，更需要丰富的实践经验和丰富的知识储备，更重要的是，初入行业，职场新鲜人必须拥有很好的心理素质和足够的耐心和细心。即使是康奈尔大学的毕业生，入职酒店行业，恐怕也是要从小小的餐饮部客户服务人员体验起的。正如著名的酒店行业名言，如果你没有当过服务员，那么你永远都不知道如何管理一个服务员。世界著名的酒店管理集团主要有总部设于美国华盛顿的万豪国际酒店集团，英国著名的洲际酒店集团，旗下的洲际、皇冠、价值等酒店恐怕很多种人都耳熟能详，而由华人郭鹤年创立的香格里拉酒店集团也是在中国声名显赫的酒店集团。此外还有半岛酒店集团、凯悦国际酒店集团、四季酒店集团、希尔顿酒店集团、香港东方文华酒店集团、美国金普顿酒店集团等等。

　　大学酒店管理专业招生院校推荐：北京北大资源研修学院、北京东方大学、北京物资学院。

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