京城餐厅推出奥运庆功宴

价格从1008元到4888元不等

京城部分著名餐厅开始推出奥运主题菜以及冠军宴和庆功宴，价格从1008元到4888元不等。所有顾客都可以点这种宴席，并不完全针对体育界人士。

御膳饭庄工作人员告诉记者，以经营满汉全席、宫廷风味菜肴为特色的御膳饭庄特别筹备了庆功宴、冠军宴两套宴席。席间所列菜目全是改良后的名菜，取材更加广泛，用料也更加精细。比如“龙凤呈祥”，以“龙”、“凤”命名，体现了宫廷御膳的一大特色。所谓的“凤”用鸡肉代之，“龙”则是选用黄玉参。成菜色泽红润鲜亮，鸡肉切成条状盘踞其中，海参四环围之。无论是从卖相还是鸡肉的鲜嫩咸鲜，海参的葱香浓郁，无一不透出富丽典雅、华贵尊重、含蓄凝重，而又精细真实的风格。

北京唯一经营佛家净素菜肴的饭庄功德林素菜饭庄也推出冠军宴、庆功宴。其中大多都是新出炉的菜品，当然，那道最经典的“金刚火方”除外。另外，推出冠军宴的还有便宜坊烤鸭店。

据悉，这些冠军宴和庆功宴价格从1008元到4888元不等。所有顾客都可以点这种宴席，并不完全针对体育界人士。

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鸭丝拼出“鸟巢”

另据报道，全聚德特别在亚运村附近开了一家以奥运为主题的分店，店堂三层设立了18个“奥运”包间，分别以举办过奥运会的18个城市命名，并配有相应的照片、图片和解说词。在这家新店还有一系列的体育主题菜品，意在借奥运之机把中华饮食推向世界：“鸭肝酱乒乓球拍”——用鸭肉和鱼肉烹制，用中式馒头炸成乒乓球拍的模样，并借鉴西方用面包蘸鹅肝酱的吃法，用馒头蘸鸭肝酱，中餐西吃。另外，还有用鸭丝拼出来的“鸟巢”、用鸭舌冻码成的“水立方”、“五环凉菜”等。

文章来源：北京晨报

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发布：2007-06-08 11:21 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

京城餐厅推出奥运庆功宴

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