质量管理

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 　　对于食品生产加工行业来说，质量就是生命，如何从源头做好产品质量把控?泛普食品ERP质检管理支持原材料采购及生产完工各环节管理，按检验项目对产品进行严格检验，提供详细的产品质检报告，从源头严格把控产品质量。通过条码管理可以清晰的记录每批产品的批次，以及生产这批产品所用的原料、辅料批次，按批次对原料供应、生产加工、库存和销售全过程各关键点进行质量控制，为企业监督和持续改进产品质量提供了有力的工具。

　　一、国内80%的食品企业在质量管理中普遍存在的问题

　　1、食品添加剂违规使用

　　2、微生物污染

　　3、生产日期标注不合理

　　4、营养成分含量造假

　　5、名称和属性不匹配

　　6、食品标准执行不规范

　　二、泛普软件食品erp在确保食品质量方面有哪些优势?

　　1、中小食品企业食品安全管理水平得到加强

　　2、中小型食品企业缺乏专业的食品安全检测技术支持，确保原料质量、做好内控尤为重要。可以在快速、简单和低投资的条件下建立产品质量管理流程，以确保产品质量。

　　3、提高食品质量监督的科学性、准确性和有效性

　　4、过去，工商部门在对市场进行检查和监管时，往往采用视觉、触觉、嗅觉等感官手段结合经验对食品安全进行监管，缺乏科学依据。此外，对快速检测技术检测出问题的产品进行抽样送有资质的相关部门进行进一步检验，并获得检验报告，为执法部门实施管理提供有力的证据支持。

　　5、提高食品监管及时性，尽快处理问题食品

　　6、质量管理系统与业务系统全面集成，可实现对全过程的质量检验。

　　7、完善的不合格品处理，经质量确定为不合格品的物料或成品，可采取降级、报废、退货、返工、销毁或其他符合相关法规且企业允许的方式灵活处理。

　　8、全面、直观的质量分析，通过质量管理过程的统计分析，发现不良品原因，查找问题，最终实现质量管理的持续改进。

　　三、泛普软件食品ERP系统在质量管理这个方面的管控点

　　不合格品

　　在食品行业的其他业务环节产生的不合格品、可疑品可触发不合格品处理流程，该模块包含来料不合格品处理流程、生产过程不合格处理处理流程、废品管理等内容，采用了工作流技术.

　　质量异常

　　对各业务环节产生的质量问题、异常点实施管理，建立从问题报送到问题归零结束的在线过程管理，解决各类质量问题，保证产品实现过程的质量受控.

　　质量改进

　　质量改进管理是食品erp系统中重要的功能，它确保对在质量管理过程中发现的问题能够得到合理、及时、有效的处理.

　　质量分析

　　包括综合质量分析、质量报告、多维分析模型、多维报表等模块.根据需要进行跨系统数据统计和分析，用层次化、指标化、可视化方式向各级管理人员实时全面展示企业各环节质量状态.