老人吃红薯的注意事项

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点击数：次更新时间：2014-12-24 养老院管理系统了解到红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

1.老人不要过量食用因为红薯中的葡萄糖在人体大肠内被细菌分解，容易产生废气，从而导致腹胀、矢气频传。

2.患胃病者的老人不宜食用红薯的糖份在胃中产生大量盐酸，所以胃溃疡及胃酸过多者，食用后容易产生烧心、泛酸、胃痛等不适。

3.老人不能吃变质红薯不可吃带有黑斑的红薯是受了黑斑病菌污染，人食用后可发生中毒。质优的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。

4.老人吃红薯不宜与柿子同食因柿子含较多的单宁和果胶，胃酸与之相互作用可产生凝聚，引起胃结石，严重时可产生胃肠出血。

5老人.不要生吃红薯红薯一定要煮熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化。而且红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。

6.红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收，重庆百康年养老发展有限公司温馨提示红薯虽然很多益处，但不能盲目，适量取益才能达到最好的吸收。

发布：2025-10-02 05:27 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]