宁波投1.7亿新建改造学校食堂
本报讯 记者近日从浙江省宁波市教育局获悉，2014年，宁波市将继续大力推进“百万学生餐饮安全工程”，计划投入1.7亿元以上，新建或改造学校食堂项目262个。
据悉，宁波市要求，学校食堂食品和食品原料可追溯率达到85%以上，大宗品种（米、面、油、肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、调味品）可追溯率保持100%，大宗食品原料配送或定点采购率达到75%以上；改造提升中小学幼儿园食堂基础设施，新建或改造学校食堂项目262个，全市学校食堂《餐饮服务许可证》持证率保持100%；全市学校食堂食品安全量化分级管理应量化率保持100%，A、B等级达标率达到60%以上；品牌超市占校园商店总数达到40%以上。
同时要求，进一步完善食品安全应急预案，定期组织食品安全突发事件应急演练和培训，提升师生和学校食品安全从业人员的食品安全事故防范能力和应急处置能力。
据悉，宁波市要求，学校食堂食品和食品原料可追溯率达到85%以上，大宗品种（米、面、油、肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、调味品）可追溯率保持100%，大宗食品原料配送或定点采购率达到75%以上；改造提升中小学幼儿园食堂基础设施，新建或改造学校食堂项目262个，全市学校食堂《餐饮服务许可证》持证率保持100%；全市学校食堂食品安全量化分级管理应量化率保持100%，A、B等级达标率达到60%以上；品牌超市占校园商店总数达到40%以上。
同时要求，进一步完善食品安全应急预案，定期组织食品安全突发事件应急演练和培训，提升师生和学校食品安全从业人员的食品安全事故防范能力和应急处置能力。
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