快餐店提价应对成本压力

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近日，记者走访了市场的部分餐馆，发现在原材料一片“涨价”声中，为应对成本增加的压力，不少快餐的价格已上涨了0.5至2元不等。这使不少消费者在此时精细地打起了自己的“经济”算盘。 

　　快餐店：

　　快餐价格上涨约10% 

　　记者从市场了解到，今年6月份至今，肉类、蛋类等原材料价格持续居高不下，给大部分中小型餐馆都造成了一定的成本压力。市区内各类餐厅、饭馆纷纷提价，以应对原材料价格上涨的压力。

　　在步行街附近的新洋快餐店里，记者看到，原本单价为6元的青菜肉片饭如今餐牌上的标价已变为7元。一位员工快餐店的员工介绍说，他们店里面与瘦肉搭配的快餐价格也普遍上涨了0.5至1元。

　　据“福禄寿”的蒙小姐介绍，他们的快餐已普遍涨了1至2元。“没有办法，现在青菜、肉类、鸡蛋都涨价了，我们不得不采取涨价来缓解一下成本压力。”对于涨价会不会流失一部分顾客，蒙小姐表示，涨价后，生意并无想象中的清淡，前来吃饭的人数和涨价前并没多大变化。

　　据记者调查了解，受物价上涨的连锁反应，华生行、同乐坊茶餐厅的快餐也准备涨价，涨幅约在10%左右。

　　消费者：

　　尚可接受目前的涨幅

　　快餐涨价，会不会影响“外食族”的消费习惯呢。

　　调查中，记者了解到，为减轻经济负担，在消费者中，自带饭盒者有之，选择较为便宜的炒饭者有之。但也有消费者选择快餐像买生活用品那样，对其“性价比”作了一番衡量。

　　一位从事网络工作的刘先生就宁愿多花一两元钱吃自认为实惠的快餐。“公司7元的员工餐表面上没有涨价，但是分量明显少了，让人吃得特别不舒心。我整天对着电脑，体力和脑力消耗这么大，当然希望能吃得好点，我宁愿花多一元钱叫外卖。”据了解，对于快餐的涨价，消费者普遍认为，可以接受目前的涨价幅度。

　　调查中，消费者都表示，快餐店根据各自的经营情况，适当提高出品价格的行为可以理解，但有部门应该随时监控，防止不法商家哄抬价格。

 　　新闻链接：

　　1、针对有消息称7月28日中国快餐业联盟召集包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层召开行业性涨价事宜，中国快餐委员会7月30日接受上海证券报采访时指出，该联盟并无资格出具行业涨价的指导意见。

　　2、广州大型连锁快餐企业进入８月以来全面提价，平均涨幅约10%—30%。针对这一现象，广州市物价局副局长、新闻发言人吴林波近日表示，物价部门将介入调查，如果发现餐饮企业联合起来串通提价，将予以严肃查处。