餐饮创业投资如何降低成本

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 　餐饮业是许多人现在纷纷创业投资的一个领域，大多数人不仅认为餐饮行业干起来十分简单，而且投资见效最快。可不知，如果前期投资和经营当中没有合理的资本控制，您有可能使您投进去的钱血本无归，那么该怎样在投资和经营中尽可能的降低成本获得收益呢？下面大把给您来出招！ 

　　先在这里给大家讲一下低成本投资，而回报前景又不错的餐饮投资项目。

　　投资速食店 投资少见效快

　　如今走进各个城市的大街上，随处可见散发着各种诱人香味的各类速食店，招揽顾客。特别是以经营汉堡为主的肯德基和麦当劳，每天络绎不绝的人流，让每个想投资的人眼红。但如此好的投资项目并不是任何人都可以承受的，仅是好几百万的加盟费这一项就让许多的投资者望而却步。

　　其实现在市面上有许多致力于发展和服务类似于小型肯德基的加盟连锁店和区域代理商。这样的速食餐饮连锁店投资成本低廉，一般的开店成本，除去店面的租金之外，只要3万元左右，而它的服务和产品却力求和大型连锁店靠拢。

　　如杭州兔羊共舞速食连锁机构利用了奶茶和点心店便利快捷的优点，以经营奶茶类、果汁饮料类、汉堡三明治等便食和快捷的饮食为主。你如果要加盟其中，只要在城区内找到一个不小于10平方米的门面，前期投入装修费、设备费、原料备货费以及相关辅助加盟费1.5万元—3万元左右，就可以把一家小型便捷的速食店开起来了。专家提醒：开这类速食点场地的选择是成功的重要因素，选定前务必对人流量、周边有无同行进行详尽调查。

　　投资经营特色小吃

　　我国地域辽阔，饮食习惯因地而异，各地菜肴都各有特色，特色小吃的渗透力十分惊人，因为国人偏爱吃，只要是有好吃的东西，必能流传很广。　　如今出现在杭城的特色小吃店一般都是以连锁经营的模式发展，规模可大可小，如果你手头不是很宽裕，可以尝试先找一个面积在30平方米以内的小店面，小规模经营。

　　我们以西安凉皮肉夹馍店为例，开一家30平方米的小店，首先要准备5万元的固定投资，其中包括装修支出，设备支出和加盟费。接下来要考虑的，就是开店时候的日常开支，包括房租、水电费、员工工资，大概每个月1万元。这样算来只要花6万元，一家经营凉皮肉夹馍的小店就开起来了。

　　专家提醒：场地选择要适宜，还有树立品牌及价格高低是发展的重要因素。