鸡汤进补老人需谨慎
点击数：次 更新时间：2015-01-23
老人的身体比较弱，许多家里就喜欢给老人买老母鸡给老人进行大补，这种方法真的好吗？养老院管理系统食品负责人和营养专家进行健康饮食交流；得出以下四点注意事项。
一、胃酸过多者
鸡汤具有刺激胃酸分泌的作用（明显），患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，不宜多喝鸡汤，最好能不喝。
二、高胆固醇血症患者
血液中胆固醇高的人，多喝鸡汤会促进血中胆固醇进一步升高，胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样化等疾病。
三、肾脏功能较差者
由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情。
四、禹血庄患者
经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高。而长期高血压，还会引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病等多种疾病。
以上这四点老人需要谨慎进食，这四点只是相对病情而言。没病的老人也不能盲目进补，否则会造成多种营养不良导致的病情。
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