重庆养老院春夏饮食

点击数：次更新时间：2015-03-26 重庆春天的到来，气温升高，树丫都挂在了树梢，对于老人无外乎也是个适合户外活动的日子。户外活动能给老人带来舒筋活血的功能，也增加了老人体能的消耗，老人要补充体能必须要冲吃上面来解决了。
    养老院管理系统膳食管理中心：老人户外运动禁止那些食物及饮食习惯
    一、酱制品：老年人上了年纪，味觉有所下降，所以吃菜饭比较喜欢重口味，包括酱油、大酱和各种酱菜。它们普遍含盐量极高，如果常吃这类食品，会使老年人在不自觉中摄入过量食盐，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利，特别是心血管或肾脏疾病患者更应注意。
    二、冷饮类：冷饮对刚运动后的青年小孩包括老人都具有强大的吸引力，冷饮食品进入胃后，会导致胃液分泌下降，易引起胃肠道疾病，甚至可诱发心绞痛和心肌梗死，对患心血管病的老年人尤为不利。
    三、甜食类：甜食含糖量高，如果摄入过多可引起肥胖，因多余的糖在体内可转化为脂肪。糖类摄入过多，还可引起无机盐缺乏。
    四、禁止或少食油炸类：运动会带来能量消耗，而且老人味觉明显减退，因此都喜欢吃油炸类，油炸类不仅能带来大量能量还味道香浓的食品。但是，这类食品含脂量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易引起消化不良，还易诱发胆、胰疾患的复发或加重，另外，油炸食物产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。特别指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危险性，因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。炸油条的面粉里一般加入一定量的明矾，而明矾里有多量的铝，如果老年人常食油条，可使铝在体内蓄积，对老年人智能和骨骼均有害。研究证明，铝与老年痴呆和骨质疏松有因果关系，http://www.bknyl.com。

发布：2007-04-03 10:05 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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