门店管理

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　　如今，我国已经进入快速发展阶段，许多连锁餐饮企业如雨后春笋般涌现。连锁餐饮企业的快速扩张促进了经济增长。与此同时，房租价格上涨、人工成本居高不下、原材料成本上涨、经营成本增加，成为影响连锁餐饮企业经营状况的重要因素。目前，我国连锁餐饮企业的竞争非常激烈。企业需要找到自己的不足来改进，吸收现代营销管理理念来提高自己的管理水平，发展成为在市场上具有竞争优势的企业。

　　一、餐饮行业门店管理的难题

　　1、对会员的服务深度不够，造成会员流失。也许是越来越多的餐饮企业认识到了“会员制营销”的重要性，开始执行此战略，也落实到了门店，给执行者下达了绩效指标。餐饮企业在开发和吸收会员上不遗余力，投入大手笔，但是招募后，对于会员的日常维护并未形成体系化。大部分餐饮企业根本没有相应的平台来维系与会员的关系，没有与会员建立起种互动的关系，更无法形成口碑效应。

　　2、门店量多，统一管理难，后期维护及时实现难。顾客会员，集中管理难，企业报表，移动查看难，权限设置，分级管理难。

　　3、传统纸质菜单点菜时间长，效率低;就餐高峰期排队等位时间长，门店流失率高;厨房订单太多，厨师无法合理安排做菜工序，导致出菜速度慢，客户体验差;门店众多，后台数据难以有效管理。

　　4、餐饮库存管理制度不健全，内部控制薄弱。餐饮企业虽然有库存管理的相关规定，但只是流于形式，并没有认真执行。虽然一些企业意识到库存管理的重要性，但在库存管理中，计划、采购、储存、报废之间存在脱节，各部门管理职责分工不明确。计划、采购、仓储、物流、生产、销售、财务等部门的信息不能及时共享，信息交流不够顺畅，无法构建完善的库存管理体系和流程。

　　5、账户管理混乱，记账不及时。很多餐饮企业把财产明细账和原材料明细账混在一起。对于餐饮行业来说，会有大量的低值易耗品，很多企业并没有为其单独设置明细账户。原始凭证严重缺失，原始凭证与登记账目不符。会计核算很不规范，原始凭证被修改，无法做到账证相符、账账相符、账实相符、账表相符。核算不及时，造成明细账户与总账户不一致。会计核算不及时导致大量坏账和休眠账户现象。生鲜食品不能及时入账，大量过期变质食品出现。会计周期比较长，不能及时发现资金运作中的问题。

　　二、泛普软件门店管理软件的功能

　　1、会员管理

　　会员管理，这是门店使用管理软件最核心的功能。通过收银系统或是会员管理系统，帮助门店实现会员注册、会员充值、会员折扣、会员积分等功能。会员管理功能，是商家门店建立客户机制的有效办法，稳定一批客源，进一步提高客户忠诚度。

　　2、门店管理

　　多门店管理强大的后台管理系统，为不同发展阶段的企业提供最优产品方案，精准管控门店进货、销售、退货、库存、财务等每一个业务环节，实现门店后台管理数字化升级。

　　3、智能预约

　　顾客预约时智能检测服务资源的冲突问题，让每个服务资源最大化利用，让每个顾客的等待时间减到最少，让管理者的服务资源管理成本大大降低。

　　4、商品及库存管理

　　商品零售、出入库、盘点等，这都是门店商品管理必不可少的功能。通过商品管理功能，能帮助商家提高工作效率，实现商品库存规范化管理。同时，还能帮助门店获取许多有用的信息，比如商品销量排行、滞销商品、进货预判等，从而让商家老板做更好的决策。

　　5、记账与销售分析

　　记账是追溯店铺经营情况的基础，单纯的流水账并不能看出经营问题，门店管理软件准确分析账目数据，您可以看出哪些会员正在为经营带来高额利润，这些会员是一定要好好维护的，同时也能知道哪些商品趋向于热销，可以多备货，哪些商品占用了店内空间却没有带来利润，可以打折清货了。按照科学的分析结果管理商品，能缩减库存，提高利润。除此以外，对支出的管理可以控制经营成本，您只需要录入每笔支出，系统将中分析各项支出的占比，找到可缩减的部分，降低成本。

　　6、其他功能

　　门店管理软件还能帮店主管理日常经营的主要开支、计算与兑换客户积分、储值消费管理、店员业绩管理、连锁店管理，甚至帮您精心策划一场出彩的促销活动。

　　三、怎么样选购一款好用的门店管理软件?

　　1、简单易用

　　选管理软件对于门店来说，无论是老板还是店员，都没有太多的精力与时间研究软件操作，所以这时简单易用的特性对于选软件来讲就体现得尤为重要。

　　2、安全保障

　　软件的安全性，对商家来说数据安全性非常重要。所以一款好用的门店管理软件，必须要具备安全稳定的特性。安全可以保障企业经营过程当中的关键性数据不流失、不泄露、不丢弃。这里也要提醒大家，切勿使用免费或者破解版软件，免费版软件如果在使用中出现问题，数据丢失会造成非常严重的后果，如果是破解版还有可能携带木马病毒，这一点大家一定要牢记于心。

　　3、售后服务

　　门店管理软件能不能成功实施，售后服务是关键。如果没有售后服务的支持，凭借企业自身实力很难建设起信息化管理，如果在软件使用当中遇到问题，尤其是数据错误等问题，很难得到解决。所以由此可见售后服务是软件是否能成功实施的关键。

　　门店管理软件能够帮助老板建立永久的客户资料，免费办理会员卡，完成收入、支出记录，商品管理等功能，还能帮助店老板向最终客户提供高端服务和营销策略。为店铺创造全新的客户购物体验，大大提升客户忠诚度，减少客户流失，从而提高产品销售收入。