快餐服务ERP

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 　　全国餐饮业的销售额每年增长18%，而快餐连锁店的销售额也在逐渐增长。从快餐业的整体经营模式来看，快餐业也呈现出多元化、细分化、个人化的趋势。快餐业要想在市场上占有一席之地，就必须拓展业务范围，创新发展方式，提高快捷、快捷、品种多样、品质稳定、营养均衡、管理规范等，使快餐业不断发展壮大。此外，快速发展的快餐需要规模化、标准化、高质量、高质量的质量标准、集中采购、配送等，其中一个关键的要素就是信息化快餐的管理系统。

　　一、快餐服务行业现状

　　随着社会和经济的发展，人们的生活水平的提高，对快餐店，特别是特色快餐店的需求越来越大，这也使快餐店在社会和行业中的地位进一步巩固，其作用也越来越明显。

　　随着社会经济的发展，人们的饮食观念也在发生着变化。对于特色快餐的选择逐渐增加，对特色快餐的消费品质有了更高的要求。更注重特色快餐的品质﹑品位特色、卫生安全、营养健康、方便快捷。

　　随着中国经济的发展，特色快餐的社会需求逐渐增大，它的市场也逐渐扩大。特色快餐在市场上的消费普适性和基本需求的特征更为突出，为那些想要在酒类领域打拼的人开创自己的事业奠定了坚实的市场基础。现在的特色快餐投资越来越合理，市场联系越来越紧密，店面的分布越来越有区域性，内部的积累也越来越深。

　　二、快餐服务行业管理痛点

　　传统的快餐服务行业面临这以下这些管理痛点急需解决。

　　1. 效率难以提升

　　快速的店单结账操作，快速的产品打印，快速的配送，快速的财务分析，已经成为快餐服务行业的重要项目。但是，传统的手工点菜、传统的收银台、传统的手工传单等操作方法，使经营效率大幅下降，而且易出现错单、丢单、跑单等问题。

　　2. 管理不规范

　　人员流动性大，新员工的培训时间长，企业的经营管理过程也不能标准化。

　　3. 成本居高不下

　　食品原材料的价格不断攀升，楼面、采购、供应链没有形成标准化的运作流程，采购的材料种类繁多、细致入微，厨房产品用量难以掌握，成本控制过程也很难掌握。

　　4. 营业数据无法准确实时

　　管理者不能及时、准确地获取经营数据分析、业务发展趋势，难以作出科学的决策，从而导致企业陷入被动。

　　三、快餐服务行业门店需求

　　快餐服务虽然不算是标准的餐厅，但是依然要保证相应的规范，以及满足客人的需求。

　　1.提升营业效率

　　要求包括在保证点菜、收银和制作效率的前提下，改进店铺的翻台率。

　　2.规范管理

　　针对员工流动性大、人员个性强等问题，要求各门店严格规范流程、权责、绩效考核等。

　　3.降低成本

　　店铺的利润与成本紧密相连，因此，要想办法减少物料的费用。

　　4.提高营业数据实时性

　　店铺的业务状况、交接班、日结等数据要求快速准确。

　　四、泛普软件-快餐服务行业ERP系统精细化管理

　　泛普软件解决连锁快餐的会员和营业的集中管控问题，通过数据交换平台实现分店和总部之间的数据安全、准确、实时交换。

　　1.收银管理系统

　　系统使用了图解式的收银台，针对有联系的餐台有特殊的提示，让收银员更好的掌握前台的管理，避免出现漏账、少账等现象。泛普软件快餐服务行业ERP系统的三大原则：

　　严谨原则：如果结算方法和金额不确定，则会被系统禁止付款，避免由于工作人员的失误而导致的损失。同时，要严格设定登录管理的权限，并保持对运行过程的监视。

　　高效原则：严格的出纳员权限管理，支持多种付款模式，多种促销策略。

　　灵活原则：能够满足多种结算方式同时进行结算，能够轻松地完成分帐单、合并帐单、支持对帐单类别分类、或者利用优惠券等形式进行结算。

　　2.餐饮排队管理系统

　　顾客到达后，服务生会在排队的时候，使用ERP系统，打印出一张排队的小票，上面写着排队的序号、排队的人数，这样顾客才能知道自己在哪里。另外，客人还可以在休息室里休息，并通过语音提示客人目前所在的位置。

　　3.出菜管理系统

　　顾客在服务员的带领下就座，开始用餐。门店可以使用ERP系统在传菜部配有计算机，通过扫描条形码进行上菜。系统会根据客人的点菜时间来显示上菜顺序，一旦上菜晚了，就会自动通知厨房。确保快速、快捷的送餐速度，满足客户的需求。

　　4.客户管理

　　“二八定律”在商业上是很有道理的。也就是说，80%的盈利来自于20%的老客户，因此，在快餐服务行业中，保持老客户和提升服务水平是一种比较有效的竞争方式。完善的顾客信息管理能帮助企业对高质量的顾客进行有效的发掘与甄别。针对这一类客户进行精准营销，以提高其对企业的好感和忠诚。

　　五、泛普软件-快餐服务行业OA系统应用

　　新的经济形势和竞争格局下，快餐服务行业一方面要对外做强做大市场，另一方面对内要强筋健体。

　　1.人事管理

　　包括人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、劳动关系管理六大功能模块。同时，各类信息和资源的集中和共享，无需人工传递和汇总，应用程序设计充分满足了企业的发展需求，能够在任何时候进行升级。

　　2.财务管理

　　它是以企业的成本管理为中心，围绕着财务审批流程，从文件填制、预算管理、报销管理等各个环节，实现了对报销申请、审批、预算管理的电子化管理，并可根据不同维度迅速汇总生产报表。

　　3.采购管理

　　采购管理是供应链中的一个重要环节，它可以为上游伙伴提供生产、运营所需的材料和服务，以保障生产和运营的需求，并为公司的可持续发展提供支撑。采购管理模块为企业的采购活动提供了一个很好的管理平台。

　　4.合同管理

　　包括合同起草、评审、签订、履行、变更、解除、合同监管、归档等控制流程。企业可以依据自己的经营性质，组织机构设置，管理层级，制定合约授权制度。

　　六、泛普软件-系统优势

　　泛普软件企业级扩张功能，只有客户想不到，没有我们做不到。

　　1.工作台

　　个性化工作台，一站式进行应用管理、流程办理、报表查看。

　　2.自定义

　　自定义登录、打印、提交等，满足个性化开发需求。

　　3.多端使用

　　支持PC/Mobile多端使用，支持集成其他信息平台。

　　快餐服务行业想要高效长足的发展，数字化管理非常的必要，泛普软件便成为了快餐服务企业优质的选择。