烘焙行业近年来发展迅速，消费者对高品质、创意和个性化产品的需求不断增长。行业竞争激烈，众多品牌涌现，同时伴随着健康、有机和低碳等趋势的兴起。技术创新和数字化转型为行业带来新的发展机遇。
一、烘焙行业的痛点分析
1. 线上线下对接难：烘焙行业外卖、电商平台接单与门店收银POS未对接，重复工作量大。
2. 产量过剩：门店销量预测不准，加工计划不合理，产品报损率高。
3. 客户复购难：烘焙行业依赖传统收银系统进行门店会员管理，营销方式单一，复购率低。
4. 核算不精准：食材报损无统计，线上线下库存不统一，库存、成本核算不精准。
5. 分析决策难：生产、供应链、财务多业务独立运行，难以进行多维度数据分析。
6. 销售成本高：烘焙门店经营成本日渐上升，外卖平台抽佣比率高，利润微乎其微。
二、烘焙行业商业模式
1. 连锁经营模式：烘焙品牌通过开设连锁店，实现规模扩张和品牌推广。需要品牌拥有较高的知名度和美誉度，以及良好的供应链管理和运营能力。
2. 加盟模式：通过授权加盟商使用品牌和经营技术，实现快速扩张。这种模式需要品牌拥有完善的加盟体系和培训支持，以确保加盟商的成功经营。
3. 线上销售模式：烘焙品牌通过电商平台、社交媒体等渠道进行线上销售，满足消费者对便捷、个性化的需求。需要品牌拥有良好的网络营销和客户服务能力，以及快速的物流配送能力。
4. 跨界合作模式：与其他领域的企业或品牌进行合作，推出联名产品或活动，扩大品牌影响力。这种模式需要品牌拥有开放的心态和创新意识，以及良好的资源整合能力。
三、烘焙行业现状及竞争(竞争态势)
现状：
1. 市场规模不断扩大：随着消费者对烘焙食品的需求增加，烘焙行业的市场规模不断扩大。
2. 品牌竞争激烈：烘焙市场上品牌众多，竞争激烈。品牌需要不断提高产品质量和服务水平，以吸引消费者。
3. 健康、有机、低碳成为趋势：消费者对健康、有机、低碳等食品的需求增加，烘焙品牌需要关注这些趋势，推出符合消费者需求的产品。
4. 数字化转型加速：随着互联网技术的发展，烘焙品牌需要加快数字化转型，提高运营效率和服务质量。
竞争态势：
1. 品牌竞争激烈：烘焙市场上品牌众多，各品牌之间的竞争非常激烈。需要不断提高产品质量和服务水平，以吸引消费者并保持市场竞争力。
2. 价格竞争激烈：价格竞争也非常激烈。各品牌之间为了争夺市场份额，纷纷采取价格战等促销手段，导致市场价格混乱。
3. 创新竞争激烈：随着消费者对烘焙食品的需求增加，各品牌之间的创新竞争也日益激烈。品牌需要不断推出新品种、新口味、新包装等创新产品，以吸引消费者并保持市场竞争力。
4. 渠道竞争激烈：烘焙市场的渠道竞争也非常激烈。各品牌之间为了争夺市场份额，纷纷采取多种渠道销售策略，包括线上销售、线下门店销售、批发销售等。品牌需要不断提高渠道拓展能力，以扩大市场份额。
四、烘焙行业管理数字化现状
1. 数字化管理意识增强：越来越多的烘焙企业开始认识到数字化管理的重要性，并积极投入资源进行数字化转型。他们开始采用先进的ERP、CRM等管理系统，实现业务流程的数字化和自动化。
2. 数字化技术应用广泛：在烘焙行业中，数字化技术如物联网、大数据、人工智能等得到了广泛应用。这些技术可以帮助企业实现生产过程的自动化、智能化，提高生产效率和质量。同时，数字化技术还可以帮助企业实现精准营销，提高客户满意度。
3. 数字化供应链管理：开始将数字化技术应用于供应链管理中，实现供应链的透明化和可视化。通过数字化技术，企业可以实时掌握原材料采购、库存管理、物流配送等各个环节的信息，提高供应链的效率和准确性。
4. 数字化培训与人才管理：烘焙企业也开始注重数字化培训和人才管理。他们通过在线培训平台为员工提供专业培训，提高员工的技能水平和职业素养。通过数字化技术，企业可以实现对员工的绩效管理和激励，提高员工的工作积极性和满意度。
五、烘培行业使用OA系统的价值
1.产供销一体化：烘焙行业从订单及门店要货获取需求，嵌套BOM智能生成采购生产建议，实现生产全流程数字化跟踪;内置高效智能订货模型，结合销量、食材耗用科学补货。
2.成本核算精细化：中央工厂生产成本、门店商品成本 部门、产品、门店、车间多维度精准核算。
3.订单处理高效化：自动同步主流电商平台及外卖平台订单，烘焙行业支持扫码下单等丰富的收银场景，提高门店订单处理效率。
4.业财税一体化：烘焙行业业务凭证自动生成，核算更轻松，打通供应链、生产、零售及多账套数据，实现数据赋能决策。
5.线上线下一体化：打通总部、门店供应链一体化，提升门店经营效率，总部-门店、线下-电商/外卖平台库存通、订单通。
6.私域流量经营：烘焙行业小程序商城沉淀私域流量，丰富的零售促销助力私域流量的激活转化。
成都公司：成都市成华区建设南路160号1层9号
重庆公司：重庆市江北区红旗河沟华创商务大厦18楼
