有效管理并控制工程施工的成本是确保项目盈利和顺利进行的关键环节。以下是一些具体的措施和方法：
一、建立成本管理体系
1. 明确成本管理目标：根据项目施工预算，制定明确、可量化的成本目标，并将其作为施工过程控制的基准。
2. 建立成本管理组织机构：设立专门的成本管理部门或小组，明确各成员的职责和权限，确保成本管理工作的顺利进行。
3. 制定成本管理制度：建立完善的成本管理制度，包括成本控制流程、成本分析制度、成本考核与奖惩机制等，为成本管理提供制度保障。
二、加强成本预测与计划
1. 投标阶段成本预测：在投标阶段，根据工程概况和招标文件，进行详细的成本预测，包括材料费、人工费、机械费、管理费等各项费用，为合理报价提供依据。
2. 编制成本计划：根据施工进度计划，将成本目标分解到各个施工阶段和工序，编制详细的成本计划，明确每个阶段的成本控制目标和措施。
三、实施成本控制措施
1. 材料成本控制
用量控制：通过限额领料、定额控制等方法，合理确定材料使用量，避免浪费。
价格控制：通过市场调研、招标采购等方式，掌握材料市场价格信息，选择质优价廉的供应商，降低采购成本。
2. 人工费控制
用工数量控制：根据施工进度和工程量，合理安排劳动力，避免窝工和停工现象。
单价控制：通过劳务合同、工资包干等方式，控制人工单价，提高劳动生产率。
3. 机械费控制
合理配置机械：根据施工需要，合理选择和配置施工机械，提高机械使用效率。
加强维修保养：定期对机械设备进行维修保养，确保机械处于良好状态，减少故障和停机时间。
4. 管理费控制
精简机构：优化管理机构设置，减少管理层级和人员配置，降低管理成本。
提高管理效率：采用信息化手段，提高管理效率，减少不必要的开支。
四、加强成本分析与考核
1. 定期成本分析：定期对施工成本进行分析，找出成本偏差的原因，制定纠偏措施，确保成本目标的实现。
2. 成本考核与奖惩：建立成本考核与奖惩机制，对成本管理绩效进行考核和评价，对表现优异的团队和个人给予奖励，对成本超支的情况进行问责和处罚。
五、注重风险管理
1. 识别风险因素：在施工过程中，及时识别可能影响成本的风险因素，如材料价格波动、劳动力供应紧张等。
2. 制定应对措施：针对识别出的风险因素，制定相应的应对措施和预案，减少风险对成本的影响。
总之，有效管理并控制工程施工的成本需要建立完善的成本管理体系、加强成本预测与计划、实施成本控制措施、加强成本分析与考核以及注重风险管理等多个方面的综合努力。通过这些措施的实施，可以确保项目成本得到有效控制，提高项目经济效益和市场竞争力。
